Ekspresowe ciasto z truskawkami na oleju

Wykonanie ekspresowe, a zjedzenie jeszcze szybsze! 

Ciasto, które nie wymaga dużo pracy ani składników. Jest bardzo smaczne i można do niego dodawać przeróżne dodatki. Nie są wymagane świeże owoce, mrożone (oczywiście rozmrożone) również świetnie się tu nadają. Sama często daje truskawki, wiśnie czy maliny. 

Wartość odżywcza 1 kawałka (10):

187 kcal B 4 g T 11 g W 161 g

Składniki:

• 3 jajka w temp. pokojowej 
• 1,5 szklanki mąki (użyłam orkiszowej)
• 0.5 szklanki oleju 
• pół szklanki cukru pudru lub więcej wedle uznania 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 500 g owoców (użyłam truskawek rozmrożonych) 
• +odrobina mąki lub skrobi ziemniaczanej w przypadku mrożonych owoców

Przygotowanie:

• Jajka ubijamy na puszystą masę z cukrem pudrem (użyłam zmielonego słodzika). 
• Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Do mąki dodajemy olej i ubite jajka. Wszystko dokładnie miksujemy.
• Formę (20 cm) wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy masę. Owoce jeśli rozmrożone obtaczamy delikatnie mąką lub skrobią ziemniaczaną i wciskamy je na wierzch.  Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na 50-60 minut. Gotowe posypujemy cukrem pudrem. 

Czytaj więcej »

Bananowa babka zebra

Mniejsza wersja słynnej zebry w wersji bananowej. 

Ostatnio polubiłam ciasta z bananami, więc postanowiłam tym razem wykonać babkę z ich udziałem. Do tego dodałam fajny wizualny efekt zebry i efekt wyszedł super! W smaku boska, mokra, bananowa, na dodatek ma bardzo mało kalorii :)

Wartość odżywcza 1 kawałka (10-12)
96 kcal B 4 g W 12 g T 3 g 

Składniki:

• 3 banany (najlepiej dojrzałe)
• 1 szklanka mąki (dałam orkiszową)
• 4 jajka w temp. pokojowej
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki masła orzechowego (lub oleju)
• dosłodzić wedle uznania

Przygotowanie:

• Banany rozgniatamy widelcem i miksujemy z jajkami. Mąkę przesiewamy z sodą.
• Dosłodzić wedle uznania, jeśli lubicie słodkie i wszystko dokładnie miksujemy. Masę dzielimy na pół.
• Do jednej części dodajemy kakao i miksujemy. Do drugiej dodajemy masło orzechowe (jest dla smaku, więc nie jest koniecznym składnikiem, wtedy zastępujemy olejem).
• Małą keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i nakładamy na przemian masę. Dwie łyżki jasne, dwie ciemniej i tak do wykończenia (lub prosto z misek lejemy na przemian). Pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 stopni około 40 minut do suchego patyczka.

Zapraszam również  na babkę w wersji twarogowej. 

Czytaj więcej »

Kurczak w panierce owsianej

Nietypowa chrupiąca odmiana panierki mięsa.

Ostatnio zasypywałam Was słodkościami, dlatego dziś czas na obiad. Każdy na pewno kojarzy przekąski oferowane przez McDonalda czy inne takiego typu lokale, gdzie w swojej ofercie mają panierowane kawałki kurczaka. Ja osobiście nie jadam takich rzeczy, bo ilość mięsa w tym jest znikoma, dlatego domowa wersja jest tu wiadomo bardziej wartościowa.

Wartość odżywcza 1 porcji (2-3):
309 kcal B 37 g W 23 g T  3 g

Składniki:

• 1 szklanka suchych płatków owsianych 
• 2 jajka 
• 400 g fileta z kurczaka lub indyka 
• sól, pieprz do smaku (inne wedle uznania)
• masło klarowane do smażenia

Przygotowanie:

• Mięso myjemy i osuszamy z nadmiaru wody. Dzielimy na mniejsze porcje i rozbijamy tłuczkiem (lub wałkiem).
• Jajka roztrzepujemy i dodajemy do nich sól i pieprz.
• Płatki rozsypujemy na duży talerz wygodny do panierowania. 
• Mięso obtaczamy w jajku, następnie w płatkach i smażymy z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. 

Czytaj więcej »

Sernik na kruchym z kawą i żurawiną

Sernik na kruchym cieście z nutą kawy i słodką żurawiną. 

Witajcie w słoneczną niedzielę. Pogoda zachęca do siedzenia na tarasie z kawusią i jakimś słodkim akcentem. Jako wielbicielka serników wpadłam wczoraj na pomysł połączenia go z kawą. Maślane kruche ciasto z kremowym serkiem śmietankowym i mascarpone, do tego aromat kawy i słodka żurawina stworzyła niebanalny smak!

Wartości odżywcze 1 kawałka (24):
212 kcal B 7 g W 11 g T 15 g

Składniki:
ciasto:

• 400 g mąki (u mnie orkiszowa)
• 2 jajka
• 200 g masła zimnego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g cukru pudru (zmielony słodzik)

masa:

• 500 g twarogu śmietankowego**
• 250 g mascarpone*
• 3 jajka*
• pół szklanki cukru pudru (zmielony słodzik)
• 1 budyń śmietankowy
• 100 g rozpuszczonego masła
• spora garść żurawiny (sparzonej)
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej (suchej)
• sok z połowy cytryny

*taki twaróg dostaniecie w kostce w Biedronce, możecie też dać zwykły ser z wiaderka lub półtłusty dobrze zmielony.
*produkty muszą być w temperaturze pokojowej

Przygotowanie:
ciasto

• Do mąki dodajemy proszek do pieczenia, cukier puder i masło pokrojone w kostkę. Łączymy tworząc kruchą konsystencję i na koniec dodajemy jajka. Zagniatamy gładkie ciasto. Dzielimy je na pół, owijamy folią spożywczą i składamy do zamrażarki.

masa serowa

• Jajka ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodajemy rozpuszczone masło, budyń (proszek), twaróg oraz mascarpone, sok z cytryny i wszystko dokładnie miksujemy.
• Masę dzielimy na pół i do jednej z nich dodajemy kawę (suchą). Dokładnie miksujemy, aby kawa dobrze się rozprowadziła.

• Dużą blaszkę (32x26) wykładamy papierem. Wyjmujemy jedną część ciasta i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Lekko uklepujemy spód. Wylewamy na to masę serową. Możecie to zrobić na sposób zebry (czyli dwie łyżki jasnej, potem ciemnej) lub warstwami jak wolicie. Ja wylewałam paskami po długości, jedna obok drugiej. Na wierzch układamy żurawinę i ścieramy drugą połówkę ciasta jako kruszonkę.
• Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 50 minut w 180 stopniach.

Czytaj więcej »

Sernik z brzoskwinią i bezą pod maślaną kruszonką

Puszysta masa serowa i słodka brzoskwinia z bezą pod maślaną kruszonką. 

Przygotowanie: 40 minut

Koszt: tanie

Co tu dużo mówić, zdjęcia same za siebie wskazują, że nie odpuszczam produkcji serników. :) Tym razem mam dla Was przepis na dużą blachę sernika ze słodką brzoskwinią i bezą. Ciasto kruche jest mocno maślane a w połączeniu z puszystą masą serową i resztą dodatków tworzy super smak! 

Śmiem twierdzić, że śmiało może stanąć obok sernika królewskiego, bo oba przepisy mają dużo wspólnego. Jeden i drugi gości w moim domu już lata, przepisy przechodzą pokolenia z babci na mamę no i ja je tylko lekko modyfikuję pod względem słodkości czy rodzaju mąki. 

Sernik oczywiście polecam wykonać na święta, zapewniam że każdemu zasmakuje. Mam nadzieję, że u Was będą również oba serniki tak jak u mnie-ten oraz królewski. :)

Wartości odżywcze 1 kawałka (24):
245 kcal B 12 g W 13 g T 16 g:

Składniki:
ciasto
▪ 3 szklanki mąki (orkiszowa pełnoziarnista)
▪ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
▪ 250 g masła zimnego
▪ 5 żółtek
▪ 3 łyżki cukru pudru (zmielony słodzik)

masa serowa
▪ 1 kg twarogu
▪ 3 jajka
▪ 120 g masła miękkiego
▪ 2 łyżki mąki ziemniaczanej
▪ pół szklanki słodzika/cukru
▪ ok. 500 g brzoskwiń (mogą być z puszki)

beza
▪ 5 białek
▪ 3/4 szklanki cukru pudru (zmielony słodzik)
+cukier puder do posypania

Przygotowanie:
1. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier puder i pokrojone na kawałki masło. Wyrabiamy ciasto i na koniec dodajemy żółtka. Zagniatamy gładkie ciasto i dzielimy je na pół. Owijamy w folię spożywczą i wsadzamy do zamrażalnika.

2. Brzoskwinie kroimy w kosteczkę. Jajka miksujemy ze słodzikiem/cukrem i masłem do puszystości i stopniowo dodajemy twaróg. Na koniec przy małych obrotach dodajemy mąkę ziemniaczaną i miksujemy do połączenia.

3. Formę (37x26) wykładamy papierem do pieczenia. Białka ubijamy z cukrem pudrem.

4. Najpierw jedną połówkę dobrze schłodzonego ciasto ścieramy na tarte o grubych oczkach jako spód, lekko uklepujemy. Następnie wykładamy masę serową, potem brzoskwinie i na koniec bezę. Ścieramy na wierzch drugą połówkę ciasta i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 60 minut w 180 stopniach. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.

ZAPRASZAM RÓWNIEŻ PO PRZEPIS NA WYŻEJ WSPOMINANY SERNIK KRÓLEWSKI

Czytaj więcej »

Szybkie ciasto z dynią i jabłkami

Ekspresowe w wykonaniu, sycące i cudownie pachnące ciasto z dodatkiem musu dyniowego.

Przygotowanie: 25 minut

Koszt: tanie

Czytaj więcej »

Murzynek z jabłkami

Mocno czekoladowe ciasto z soczystym jabłkiem i cynamonem. 

Przygotowanie: 30 minut

Koszt: tanie

Ciasto murzynek jest każdemu dobrze znane. Proste w wykonaniu i szybkie, mocno czekoladowe i pasuję do każdej okazji. Dzisiejszy przepis jest z dodatkiem soczystych jabłek tzw. salceson. Moja wersja oczywiście nie zawiera białej mąki pszennej oraz żadnej niezdrowej margaryny. Wedle uznania możecie na wierzch dać polewę czekoladową, ja tym razem postawiłam na zwykły cukier puder (zmielony słodzik).

Wartość odżywcza 1 kawałka (12):
169 kcal B 5 g W 16 g T 8 g


Składniki:
▪ 2 szklanki mąki orkiszowej
▪ 1 szklanka mleka*
▪ pół kostki masła*
▪ 3 jajka* + pół szklanki słodzika/cukru
▪ 4 łyżki kakao
▪ 2 łyżeczki proszku do pieczenia
▪ 3 jabłka + cynamon

*składniki muszą być w temperaturze pokojowej

Przygotowanie:
1. Jajka ucieramy ze słodzikiem/cukrem i masłem. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mleko i na koniec kakao. Wszystko dokładnie miksujemy.

2. Jabłka obieramy, kroimy w kostkę i posypujemy cynamonem. Dorzucamy do masy i mieszamy łyżką.

3. Masę przekładamy do formy (22) wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 50 minut w 180 stopniach.

Zapraszam również na inne przepyszne przepisy na czekoladowe ciasta:

 CZEKOLADOWE CIASTO Z KASZY GRYCZANEJ

 CIASTO BANANOWE Z ORZECHAMI

 BROWNIE JAGLANE Z KOKOSEM

Czytaj więcej »

Jogurtowa babka kokosowa

Szybka w wykonaniu i wilgotna babka kokosowa. 

Przygotowania: 10 minut

Koszt: tanie

Czytaj więcej »

Naleśniki z serem i truskawkami

Sycące naleśniki z truskawkami i serem zadowolą każdego.

Przygotowanie: 15 minut

Koszt: tanie

Czytaj więcej »

Chlebek bananowy

Taki chlebek idealnie sprawdzi się na słodkie śniadanie lub jako przekąska w ciągu dnia. Wilgotny, miękki i ZDROWY! 

Przygotowanie: 20 minut

Koszt: Tanie

Czytaj więcej »

Babeczki z twarogiem

Puszyste, wilgotne, mocno czekoladowe, nadziewane twarogiem babeczki. 

Przygotowanie: 20 minut

Koszt: Tanie

Czytaj więcej »

Puszyste placki z jabłkami

Placki z jabłkiem nigdy się nie nudzą. Przy całorocznej dostępności tych owoców, możemy w każdej chwili smakować pulchnych i delikatnych racuchów. Przepis nie wymaga użycia miksera.

Przygotowanie: 10 minut

Koszt: Tanie

Czytaj więcej »

Sernik czekoladowy na orzechowym spodzie bez pieczenia

Mocno czekoladowy z kawałkami czekolady i na orzechowo-orkiszowym spodzie sernik na zimno.

Przygotowanie: 60 minut 

Koszt: Tanie

Czytaj więcej »

Koktajl malinowy z płatkami

Idealny na upały, nie za słodki i sycący. Pełnowartościowy i fit deser.

Przygotowanie: 15 minut 

Koszt: Tanie

Czytaj więcej »

Szybkie ciasto na śmietanie z owocami

Proste ciasto ze śmietaną do wykonania w ekspresowym tempie i bez brudzenia wielu naczyń. 

Przygotowanie: 25 minut 

Pieczenie: 35-40 minut 

Koszt: tanie

Czytaj więcej »

Ciasto usta murzynka

Klasyczny murzynek w dodatkową niespodzianką w środku. 

Przygotowanie: 40 minut 

Pieczenie: 60 minut

Koszt: Tanie

Czytaj więcej »

Sernik królewski-pyszny i prosty

Klasyczny sernik królewski z rodzynkami, idealnie sprawdzi się na spotkania rodzinne. 

Przygotowanie: 60 minut 

Pieczenie: 60 minut

Koszt: Tanie

Czytaj więcej »

Szybka szarlotka z bezą

Prosta i szybka w wykonaniu szarlotka z dodatkiem puszystej bezy. 

Szarlotki z pewnością każdy zna i ma swoje ulubione rodzaje. Ja dzisiaj zaprezentuję Wam drugą moją ulubioną wersję zaraz po zwykłej klasycznej. Wystarczy dodać lekkiej bezy, aby ciasto nabrało nowego smaku. Polanie na koniec tego jeszcze bitą śmietaną z pewnością doda jeszcze więcej smaku, co jest jak najbardziej wskazane.😅 

Macie wybór i możecie zakończyć ciasto plackiem lub kruszonką już wedle uznania. Ja wykonuję obie wersje, dziś na zdjęciu widzicie zwykłą z plackiem. Ciasto wykonałam w dużej formie prostokątnej 37x26 cm. W składnikach znajdziecie bułkę tartą, którą użyłam do posypania placka. Ma ona za zadanie zapobiec wchłanianiu wody z jabłek w placek.

Składniki:

▸ 3 szklanki mąki orkiszowej

▸ 5 jajek

▸ 200 g masła miękkiego

▸ 1 szklanka słodzika/cukru

▸ 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

▸ 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

▸ 1 kg jabłek startych na tarce 

▸ pół łyżeczki cynamonu (u mnie cejloński)

▸ sok z połowy cytryny

+odrobina bułki tartej

Przygotowanie:

1. Żółtka zagniatamy z połową słodzika/cukru, mąką przesianą z proszkiem do pieczenia i miękkim masłem. Ciasto dzielimy na 2 połowy. 

2. Placki rozwałkowujemy, jednym wykładamy spód formy z papierem do pieczenia i nakłuwamy delikatnie widelcem, posypujemy odrobiną bułki tartej.

3. Białka ubijamy z resztą słodzika/cukru na sztywno nie przerywając, na koniec dodając mąkę ziemniaczaną. 

4. Jabłka starte i odciśnięte z wody, mieszamy z sokiem z cytryny i cynamonem. 

5. Na placek wykładamy jabłka, potem białko i na koniec przykrywamy drugim plackiem, nakłuwając delikatnie widelcem. Pieczemy ok 60 min w 180 stopniach.

Zapraszam po przepis na zwykłą standarową szarlotkę

PROSTA KRUCHA SZARLOTKA

LINK

Jeśli chodzi o cynamon, zachęcam zacząć stosować nieco droższy cejloński, a dlaczego to zapraszam do mojego artykułu. LINK

Czytaj więcej »

Placuszki orkiszowe z żurawiną

Czytaj więcej »

Naleśniki z twarogiem, papryką i pieczarkami

Czytaj więcej »