ZDROWO I AKTYWNIE: daktyle

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą daktyle. Pokaż wszystkie posty

kwietnia 17, 2021 / 5

Owsiany snickers bez pieczenia

Zdrowsza odmiana snikcersa w wersji owsianej.

Mając na zbyciu sporo daktyli, postanowiłam wykonać z nich ciasto imitujące Snickersa. Daktyle w połączeniu z masłem orzechowym tworzą smak niemal identyczny jak nutella, dlatego ciasta z takimi składnikami zawsze są przepyszne. Fanom owsianek takie ciasto dodatkowo powinno smakować, bo cała masa jest z właśnie z nich, dzięki czemu całość jest mokra i jednocześnie sycąca. Deser nieco inny niż standardowy, ale za to z jakich składników!

Wartości odżywcze 1 kawałka (10):

206 kcal B 4 g T 5 g W 33 g

Składniki:

spód:
120 g daktyli
90 g płatków owsianych
1 łyżka kakao
1 łyżka masła orzechowego lub oleju kokosowego
50 g orzeszków zmielonych
masa:
200 g płatków owsianych
3 szklanki mleka (ja użyłam migdałowego, może być i zwykłe lub woda)
7 łyżek słodzika/cukru
parę ziarenek wanilii lub aromat waniliowy
polewa:
80 g daktyli
70 g gorzkiej czekolady
łyżka masła orzechowego
pół szklanki mleka
+dodatki na wierzch

Przygotowanie:

Daktyle zalewamy wrzątkiem i moczymy około godziny, aby zmiękły. Następnie odsączamy z wody.
masa:
Gotujemy mleko/wodę i wsypujemy płatki, słodzik oraz wanilię. Gotujemy, aby płatki wsiąkły cały płyn. Najlepiej jeszcze ciepłe blendujemy na gładszą masę i odstawiamy do ostygnięcia, co jakiś czas mieszając.
spód:
Wszystkie składniki łączymy (daktyle pamiętajcie odlać z wody) i blendujemy na gładszą masę. Spód formy (20 cm) wykładamy papierem, boki lekko natłuszczamy i przyklejami paski papieru (wtedy mamy pewność, że ciasto nie przyklei się do formy). Wylepiamy spód i wkładamy do lodówki na 30 minut.
masa:
Ostudzoną masę wykładamy na schłodzony spód i wkładamy ponownie do lodówki.
polewa:
Czekoladę gorzką rozpuszczamy z mlekiem w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Dodajemy masło orzechowe i daktyle. Wszystko blendujemy i polewamy tym nasze ciasto. Wkładamy do lodówki na parę godzin. Gdy polewa lekko stężeję dekorujemy ją wedle uznania.

Czytaj więcej »

grudnia 24, 2019 / 11

Pierniki kokosowe

Ekspresowe miękkie pierniki o kokosowym smaku.

Przygotowanie:30 minut

Koszt: tanie

Czytaj więcej »

sierpnia 20, 2019 / 13

Orzechowo kokosowe ciasto z kaszą bez pieczenia

Niezwykle sycący deser z kaszy jaglanej z mnóstwem zdrowych składników.

Przygotowanie:30 minut

Koszt:Tanie

Uwielbiam ciasta na zimno z wykorzystaniem kaszy jaglanej! Zaraz po sernikach są to moje jedne z ulubionych. Nie wiele osób wie, że nadaję się ona do tworzenia takich słodkości i że użycie żelatyny tak jak w przypadkach serników jest zbędne. Kawałek tego ciasta napełni Wasze brzuchy na full, dzięki czemu raz, że spożyjecie jedną z najcenniejszych kasz, to jest w towarzystwie innych zdrowych składników. Wtedy i sumienie będzie spokojniejsze, że za przeproszeniem, nie nawpychaliście się tablicy mendelejewa z supermarketu tortu, który tak pięknie błyszczał za ladą i był w promocji. :)
Daktyle mają za zadanie tutaj maksymalnie osłodzić deser, a w połączeniu z orzechami i kokosem sprawia, że kubki smakowe oszaleją na tym punkcie. Może i ma trochę więcej kalorii, ale można przymknąć na to oko ze względu na wartości odżywcze tego ciasta.

Wartość odżywcza 1 porcji (12):
251 kcal B 4 g W 31 g T 12 g

Składniki:
spód
▪ szklanka daktyli (namoczonych wcześniej)
▪ 3/4 szklanki płatków jaglanych
▪ 1 łyżka oleju
▪ łyżeczka kakao

masa
▪ szklanka kaszy jaglanej
▪ 3 szklanki mleka
▪ 100 g wiórków kokosowych
▪ 2 łyżki masła orzechowego
▪ garść posiekanych orzechów
▪ 1,5 łyżki kakao
▪ mały banan
▪ 1 łyżka oleju
▪ dosłodzić wedle uznania

polewa
▪ 100 g czekolady gorzkiej

Przygotowanie:
1. Składniki na spód blendujemy do połączenia i wykładamy spód formy (24). Wsadzamy do zamrażarki.

2. Kaszę jaglaną płuczemy wrzątkiem. Gotujemy 2 szklanki mleka i wsypujemy kaszę. Pod koniec, gdy kasza wchłonie cały płyn, dolewamy resztę mleka, wiórki kokosowe, kakao, masło orzechowe i dosładzamy. Gotujemy jeszcze parę minut co chwilę mieszając.

3. Przestudzoną masę blendujemy z resztą składników i przekładamy na spód. Na koniec czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy ciasto dekorując wedle uznania. Wkładamy do lodówki na parę godzin.

Zapraszam również po przepisy na inne ciasta z wykorzystaniem kaszy jaglanej:

TARTA JAGLANA Z TRUSKAWKAMI

SŁODKO KWAŚNA TARTA JAGLANA Z KIWI

SNICKERS JAGLANY ZE SŁODKO SŁONYM KARMELEM

FIT 3 BIT

Czytaj więcej »

lipca 01, 2019 / 7

Sernik z truskawkami na daktylowym spodzie

Zachwycający nie tylko wyglądem, ale również i smakiem!

Przygotowanie: 30 minut

Koszt: tanie

Przyznaję, że na widok tego sernika nie jednemu opadła szczęka. Tak niewiele potrzeba, aby stworzyć fajny kontrast kolorystyczny i dawało efekt wow deseru. Przepis sam w sobie jest banalnie prosty i tani. Słodko słony spód z daktyli i masła orzechowego połączony z twarogiem i soczystą truskawką na prawdę zachwyca smakiem. Wykończenie sernika możecie zrobić na dwa sposoby: taki jak ja, czyli tylko ułożyć owoce lub zalać je dodatkowo jeszcze galaretką. Wybór należy do Was, ja tym razem postawiłam na proste wykończenie i nie zakłócaniem smaku dodatkowo jeszcze galaretką. W przypadku spodu, jeśli nie macie płatków jaglanych możecie użyć inne jakie posiadacie np. owsiane.

Wartości odżywcze 1 kawałka (12)
271 kcal B 19 g W 21 g T 12 g

Składniki:
spód
▪ 100 g daktyli
▪ 150 g płatków jaglanych
▪ 2 łyżki kakao
▪ 3 łyżki masła orzechowego (lub zwykle masło)

masa serowa
▪ 1 kg twarogu
▪ 260 g śmietanki kokosowej lub 30%
▪ 5 łyżek żelatyny + 450 ml wody
▪ ok. 1 kg truskawek
▪ dosładzamy wedle uznania (ja dałam pół szklanki słodzika)

Przygotowanie:
1. Daktyle zalewamy wrzątkiem na 20 minut. Do melaksera dajemy osączone z wody daktyle, suche płatki jaglane, kakao oraz masło orzechowe. Miksujemy do połączenia i powstałą masą wykładamy spód formy (24). Formę wkładamy do zamrażarki.

2. Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Śmietankę ubijamy na sztywno. Połowę truskawek zostawiamy w całości a drugą część kroimy na pół.

3. Do twarogu dodajemy słodzik/cukier, następnie dodajemy ubitą śmietankę i miksujemy. Na koniec dodajemy rozpuszczoną żelatynę i krótko miksujemy.

4. Na spód formy układamy truskawki w całości. Zalewamy to masą serową delikatnie aby nie poprzewracać truskawek. Na wierzch układamy połówki owoców i wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.