Polecam

Szukaj na stronie

Budyniowe placki na maślance

Budyniowe placki na maślance

 Szybkie placuszki na maślance z bananem.



Dawno nie wstawiałam przepisu na placuszki, więc dzisiaj mam dla Was pyszny deser w postaci budyniowych pancakes na maślance. Nie są za ciężkie, w sam raz na drugie śniadanie z ulubionymi dodatkami. Mi w zupełności wystarczyło odrobinę cukru pudru (zmielony erytrytol) oraz sos czekoladowy zero :) 

Wartość odżywcza 1 porcji (3):
376 kcal B 15 g T 15 g W 44 g

Składniki:
  • 170 g mąki (1,5 szklanki)
  • 200 ml maślanki 
  • 1 opakowanie budyniu (40 g) smak waniliowy lub inny ulubiony
  • 3 łyżki oleju 
  • 1 banan
  • 2 jajka 
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia 
  • dosłodzić wedle uznania cukrem pudrem (u mnie słodzik)
Przygotowanie:
  • Białka ubijamy, banana rozgniatamy.
  • Żółtka roztrzepujemy, dodajemy do nich maślankę oraz olej dokładnie łącząc.
  • Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem oraz budyniem (proszkiem). Dokładnie mieszamy. 
  • Mokre składniki łączymy z suchymi i na koniec dodajemy białka. Smażymy placuszki z obu stron i podajemy z ulubionymi dodatkami. 





Śmietanowiec z wiśnią w galaretce bez pieczenia

Śmietanowiec z wiśnią w galaretce bez pieczenia

Proste i efektywne ciasto na zimno. 




Przy weekendzie mam dla Was przepis na deser cudeńko. Bardzo ładnie wygląda,a jego przygotowanie jest banalnie proste i wcale nie takie czasochłonne. Składników jest nie wiele i dostępne w każdym pierwszym lepszym sklepie. 
Przygotowałam jednocześnie również wersję pomarańczową z brzoskwiniami, ale tym przepisem podzielę się następnym razem :) Przepis zobaczyłam na stronie To co lubię-gotuję i musiałam go wykonać w swojej wersji. 

Wartość odżywcza 1 kawałka: (20)
163 kcal B 2 g W 8 g T 13 g 

Składniki:
  • herbatniki około 20 szt. (użyłam pełnoziarnistych)
  • 800-1000 g wiśni bez pestek (mogą być mrożone) 
  • 400 ml śmietanki 30 %
  • 250 g mascarpone 
  • 2 galaretki wiśniowe +250 ml wrzątku
  • 2 galaretki przezroczyste (użyłam smak truskawka-wanilia) +300 ml wrzątku
  • pół szklanki słodzika/cukru (ja pominęłam ze względu na cukier w galaretkach)
  • pół szklanki wiórków kokosowych 
Przygotowanie:
  • Gotujemy 250 ml wody i wsypujemy dwie galaretki wiśniowe. Nie wył. ognia do rozpuszczonych galaretek dodajemy wiśnie i mieszamy chwilę do połączenia składników. Odstawiamy, aby całkowicie ostygły. 
  • Gotujemy 150 ml wody i dosypujemy 1 galaretkę przezroczystą, mieszamy do rozpuszczenia i ostawiamy do ostudzenia. 200 g śmietanki ubijamy na sztywno i dodajemy połowę mascarpone oraz 2 łyżki wiórków kokosowych. Wszystko razem mieszamy dokładnie i na koniec dodajemy ostudzoną przezroczystą galaretkę, krótko mieszając. 
  • Formę (u mnie 24x30) wykładamy papierem i na spód układamy herbatniki. Wylewamy pierwsza białą warstwę i wstawiamy do lodówki, aby stężała. 
  • Następnie wylewamy ostudzoną masę wiśniową i ponownie chowamy do lodówki w celu schłodzenia. 
  • Ostatni krok ponawiamy wyrabiając białą masę. Rozpuszczamy galaretkę przezroczystą. Miksujemy resztę śmietanki z mascarpone i wiórkami kokosowymi, mieszamy z galaretką i wylewamy na stężałą masę wiśniową. Gdy masa już lekko stężała wierzch dodatkowo posypałam odrobiną wiórków kokosowych. Chłodzimy w lodówce co całkowitego stężęnia i spożywamy najlepiej w ciągu 2 dni.






Jogurtowa zebra bez pieczenia

Jogurtowa zebra bez pieczenia

 Bardzo prosta i szybka do wykonania zebra w wersji bez pieczenia. 



Trochę mnie tu nie było, ze względu na to, że trochę się ostatnio dzieje w moim życiu ciekawych rzeczy. Pomysły, plany itp. trochę wciągają człowieka i zabiera szybko czas. Teraz troszeczkę mniej będę pisać przez jakiś okres, ale postaram się to zrobić tak, byście o mnie nie zapomnieli. :) 

Dzisiaj mam dla Was pasiasty deser w postaci ciasta z jogurtów na zimno. Znana zebra w wersji bez pieczenia zachwyca wyglądem i smakiem.

Wartość odżywcza 1 porcji:
125 kcal B 3 g W 5 g T 10 g

Składniki:
  • 1 kg jogurtu greckiego 
  • 1,5 łyżki kakao 
  • 3 galaretki przezroczyste + 700 ml wrzątku
  • 5 łyżek cukru pudru (u mnie zmielony słodzik)

Przygotowanie:
  • Galaretki rozpuszczamy we wrzątku i studzimy. 
  • Jogurt łączymy z cukrem pudrem i mieszamy (można mikserem lub ręcznie). Ostudzoną galaretkę łączmy z jogurtem i dokładnie mieszamy. 
  • Dzielimy na pół, do jednej części dodajemy kakao i dokładnie mieszamy. 
  • Formę (20 cm) wykładamy papierem i na przemian wylewamy raz białą, raz czekoladową masę. Wstawiamy do lodówki na parę godzin, aby dobrze stężało. 



Orzechowo kokosowa kostka jaglana bez pieczenia

Orzechowo kokosowa kostka jaglana bez pieczenia

Inaczej brownie jaglane bez pieczenia o zachwycającym smaku!




Ostatnio pokochałam wszelkie desery i ciasta z wykorzystaniem kaszy jaglanej. Tym razem padło na moje ulubione połączenie bananów z masłem orzechowym, a do tego jeszcze mnóstwo mojego kolejnego składnika, czyli kokos! Ciasto wyszło MEGA SMACZNE i żeby nie jego kaloryczność w większym kawałku, zjadłabym całe naraz sama! Każdy mój degustator był zachwycony smakiem i nawet nie świadomy, że jest ono zrobione z kaszy :)
Deser robi się bardzo szybko i jest z łatwo dostępnych produktów, dlatego ten przepis jest zdecydowaniem jednym z moich ulubionych! Ciasto jest bardzo sycące i jednym kawałkiem spokojnie zaspokoicie chęć na słodkie ;) 

Wartości odżywcze 1 kawałka (12)
240 kcal B 8 g W 20 g T 17 g


Składniki:
  • 200 g kaszy jaglanej
  • 2,5 szklanki mleka (ja dałam roślinne migdałowe)
  • 150 g mąki kokosowej lub wiórków kokosowych
  • 200 g masła orzechowego (polecam z kawałkami orzechów)
  • 3 dojrzałe banany
  • 2 łyżki kakao
  • pół kubka likieru słony karmel Krupnik (nie jest obowiązkowy)
  • kilka kropel aromatu waniliowego
  • kilka kostek gorzkiej czekolady rozpuszczonej na polewę

Przygotowanie:

  • Kaszę jaglaną przepłukujemy wrzątkiem, a następnie zimną wodą. Mleko wlewamy do większego garnuszka, dodajemy parę kropel aromatu waniliowego i gotujemy. Do gotującego się mleka dodajemy kaszę i co chwilę mieszając, aby nie przypaliło gotujemy do wchłonięcia mleka.
  • Ugotowaną kaszę chwilę studzimy i do jeszcze ciepłej dodajemy pokrojonego banana oraz kakao. Wszystko dokładnie blendujemy najlepiej na gładką masę (stopniowo dodając likier, który jest tylko dla smaku, można go pominąć).
  • Następnie dodajemy masło orzechowe oraz mąkę kokosową lub wiórki kokosowe. Wszystko ponownie dokładnie blendujemy. Masa będzie dość gęsta.
  • Spód formy (20x25) wykładamy papierem do pieczenia, a boki delikatnie natłuszczamy. Wykładamy masę do formy i dobrze ją dociskamy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofali i polewamy nią deser.  Wkładamy do lodówki na parę godzin a najlepiej na całą noc.





Budyniowiec z bananem na zimno

Budyniowiec z bananem na zimno

Bardzo łatwe i szybkie ciasto z budyniu bez pieczenia. 



Ten deser jest bardzo prosty i smaczny, bo z pewnością wiele osób lubi budyń. Wystarczy go ugotować z galaretką, dodać banana i do lodówki. Spód możecie wykonać z tego, co macie pod ręką i oczywiście zamienić smaki na swój ulubiony budyń. 


Składniki:
  • 3 szklanki mleka
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 budyń czekoladowy
  • 1 galaretka cytrynowa lub pomarańczowa
  • 2 banany
  • dosłodzić wedle uznania
  • na spód  wedle uznania: naleśnik/biszkopty/herbatniki

Przygotowanie:
  • Mleko musimy podzielić na dwie warstwy czyli jedna warstwa to 1 szklanka do gotowania i pół szklanki do rozpuszczenia. Galaretkę dzielimy na pół.
warstwa czekoladowa
  • Do garnka wlewamy 1 szklankę mleka, dosładzamy i gotujemy. W pół szklanki zimnego mleka rozpuszczamy budyń i wlewamy do gotującego się mleka razem z połową galaretki. Mieszamy dokładnie, odstawiamy, aby ostygło.
  • Formę (18 lub 20) wykładamy folią spożywczą, na spód układamy naleśnika lub biszkopty i wylewamy budyń. Układamy banana pokrojonego w talarki i wkładamy do lodówki.
warstwa waniliowa
  • Ta sama procedura co wyżej, tylko bez banana. Ewentualnie możecie go dać również na wierzch wedle uznania.
  • Wkładamy do lodówki na parę godzin, aby ciasto stężało. Ja dodatkowo wierzch posypałam kakao.



Kruche czekoladowe ciasto z wiśnią

Kruche czekoladowe ciasto z wiśnią


Mocno czekoladowe ciasto z wiśnią.



Kolejne ciasto z maślaną kruszonką, tym razem w wersji czekoladowej z dodatkiem wiśni. Do tego przepisu macie dołączony filmik z YouTube, gdzie czasami zdarzy mi się coś wrzucić. Przyznam, że nagrywanie filmów słabo mi wychodzi, bo nie mam na to warunków. Przygotowuje desery w różnych miejscach i nie zawsze jest miejsce oraz sprzęt na nagrywanie, więc wybaczcie za brak profesjonalizmu :)

Wartości odżywcze 1 kawałka (20):
180 kcal B 4 g W 17 g T 10 g 


Składniki:

ciasto
  • 200 g zimnego masła
  • 400 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 2 jajka
  • 4 łyżki cukru pudru (u mnie zmielony słodzik)
masa
  • 2 budynie czekoladowe
  • 4 łyżki cukru pudru (u mnie zmielony słodzik)
  • 3 szklanki mleka
  • 1 galaretka pomarańczowa
  • 500 g wiśni (mogą być mrożone)

Przygotowanie:

ciasto
  • Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodajemy masło pokrojone w kostkę, cukier puder i jajka. Zagniatamy ciasto i dzielimy je, jedna większa część na spód i mniejsza na wierzch. Formujemy rulonik owijamy w folie spożywczą i wkładamy do zamrażarki.
masa
  • 2 szklanki mleka gotujemy, a w 1 rozpuszczamy budynie i cukier puder. Do gotującego mleka dodajemy budyń i galaretkę. Mieszamy i odstawiamy, aby ostygło (mieszajcie do jakiś czas, aby nie zastygło i masa była gładka do wylania na ciasto).
  • Wiśnie jeśli mrożone, muszą być dobrze odciśnięte z nadmiaru soku po rozmrożeniu i obtaczamy je delikatnie w odrobinie mąki ziemniaczanej (lub zwykłej jeśli nie macie).
  • Formę prostokątną (32x26) wykładamy papierem do pieczenia. Wyciągamy z zamrażarki większą część ciasta i ścieramy ją na tarce o grubych oczkach. Uklepujemy lekko, aby nie zostały dziury i wylewamy zimny budyń (upewnijcie się, że nie jest gorący, aby nie sparzyło ciasta). Na to rozrzucamy wiśnie i ścieramy drugą część ciasta. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni 50 minut. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.







Czekoladowe placki bananowe

Czekoladowe placki bananowe


Szybkie i smaczne czekoladowe placuszki bananowe. 



Przeglądając programy kulinarne w telewizji, natrafiłam na kanał z Ewą Wachowicz, która jak zwykle pichciła coś smacznego. Przygotowywała placuszki, co od razu przyciągnęło moją uwagę i musiałam wykonać ten przepis u siebie.  Szybki i smaczny, świetnie będzie smakował z dodatkami np. masłem orzechowym lub odrobiną dżemu. Są dość miękkie, ale smakiem nadrabiają swój wygląd :)

Wartości odżywcze 1 porcji:
199 kcal B 8 g W 23 g T 5 g

Składniki:
  • 2 banany najlepiej dojrzałe
  • 2 łyżki kakao
  • 2 jajka
  • 2  łyżki mąki
  • 1 łyżka cukru pudru (u mnie zmielony słodzik)
  • tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

  • Banany rozgniatamy, jajka roztrzepujemy. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszamy do połączenia (wystarczy ręcznie).
  • Smażymy na rozgrzanym tłuszczu (masa jest dość rzadka i wolno się smaży, dlatego trzeba chwile dłużej je przytrzymać, aby nie były surowe). Gotowe podajemy z ulubionymi dodatkami.


Naleśniki ryżowo kokosowe

Naleśniki ryżowo kokosowe

Naleśniki na mące ryżowej z dodatkiem mąki kokosowej.



Uwielbiam naleśniki i stanowczo za rzadko je wykonuje! Mam już na tyle wprawy, że wychodzą mi z praktycznie każdego rodzaju mąki, dlatego dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na ich słodką kokosową wersję i przy okazji bez glutenową.

Składniki:
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka mąki ryżowej (można całość zrobić z pszennej)
  • 2,5-3 szklanki mleka ( dodawałam na oko, może wyjść nieco więcej)
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mąki kokosowej lub wiórek kokosowych
  • 2 łyżki oleju
*1 szklanka = 600 ml (taka od piwa)

Przygotowanie:
  • Wszystkie składniki dokładnie miksujemy ze sobą, aby powstała lejąca konsystencja. Odstawiamy ciasto na 10 minut i smażymy naleśniki.




Copyright © ZDROWO I AKTYWNIE , Blogger