Sernik na zimno z brzoskwinią i musem truskawkowym

Sernik z kawałkami słodkiej brzoskwini i musem truskawkowym na spodzie z ciastek.

Przygotowanie:40 minut

Koszt: tanie

Z racji tego, co się teraz dzieje na świecie, mamy zalecenie, aby siedzieć w domach w miarę możliwości. A gdy mamy tyle wolnego czasu w domu, oczywiście w moim przypadku kończy się to długim posiedzeniem w kuchni i wymyślaniu pysznych przepisów.
Dzisiaj padło na sernik bez pieczenia z owocami. Mając zalegające ciastka, wykorzystałam je na spód, ser połączyłam z brzoskwinią a na wierzch dałam mus z truskawek. Sernik jest bardzo sycący, przynajmniej dla mnie, ale mojemu tacie tak zasmakowało, że skończyło się na trzech kawałkach :)


Wartość odżywcza 1 porcji (14)
243 kcal B 15 g W 16 g T 12 g

Składniki:
spód

• 200 g herbatników kakaowych
• 70 g masła rozpuszczonego

masa serowa

• 1 kg twarogu
• 300 ml śmietanki 30%
• 2 galaretki cytrynowe
• 80 g cukru pudru
• 1 puszka brzoskwiń w syropie lub świeżych ok 800 g

mus truskawkowy 

• 700 g truskawek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 galaretki truskawkowe

UWAGI. Użyłam twarogu półtłustego i sama go zmieliłam, ale śmiało możecie dać gotowy z wiaderka. A syrop z puszki po brzoskwiniach możecie pominąć i galaretki zagotować w wodzie. Truskawki możecie zastąpić innym owocem i mogą one być mrożone, tylko należy wylać nadmiar soku po rozmrożeniu.

Przygotowanie:
spód

• Ciastka kruszymy i mieszamy dokładnie z masłem. Spód formy (26) wykładamy papierem do pieczenia, boki lekko natłuszczamy. Formujemy spód z ciastek i chowamy formę do lodówki.

masa serowa

• Brzoskwinie blendujemy. Ja niewielką ilość pokroiłam na drobno, aby były większe kawałki owoców w masie.  Jeśli wybraliście brzoskwinie z puszki to syrop odlewamy do garnuszka, gdzie będą przygotowywane galaretki cytrynowe. 
• Gotujemy syrop z brzoskwiń lub 500 ml wody i wsypujemy 2 galaretki cytrynowe. Gotową studzimy.
• Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno.
• Do twarogu dodajemy ubitą śmietankę, brzoskwinie i ostudzoną galaretkę. Wszystko dokładnie miksujemy do połączenia. Gotową masę wylewamy na schłodzony spód i wstawiamy do lodówki.

mus truskawkowy

• Gotujemy 500 ml wody, rozpuszczamy galaretki i studzimy. Truskawki blendujemy i dodajemy do jeszcze ciepłej galaretki. 
• Całkowicie ostygnięty mus wylewamy na stężałą masę serową i chłodzimy sernik całą noc w lodówce. 

Zapraszam również do skosztowania SERNIKA Z BRZOSKWINIĄ I MAŚLANĄ KRUSZONKĄ

LINK

Czytaj więcej »

Jagielnik owocowy bez pieczenia +FILM

Owocowe, zdrowe i pyszne ciasto z kaszy jaglanej na ciasteczkowym spodzie.

Przygotowanie: 40 minut

Koszt: tanie

Wielką zaletą tego deseru jest to, że wiele osób nawet nie jest świadomych o istnieniu kaszy jaglanej! Większość moich degustatorów jest przekonana, że zajadają sernik owocowy. Po uświadomieniu im, że głównym składnikiem nie jest ser, byli bardzo pozytywnie zaskoczeni. Także jeśli chcecie przemycić zdrowe ciasto, to ten przepis będzie do tej misji idealnie pasował. :) 

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej 
• 200 g pokruszonych ciastek
• 120 g rozpuszczonego masła
• 400 ml śmietanki 36%
• 300 g owoców (ja użyłam mieszanki mrożonych czerwonych owoców)
• 2 galaretki wiśniowe+500 ml wody
• słodzik wedle uznania

Przygotowanie:

• Ciastka łączymy z masłem i wykładamy spód (forma 26). Wkładamy do lodówki.
• Ugotowaną kaszę (najlepiej jeszcze ciepłą) blendujemy i mieszamy ze zmiksowanymi owocami i ponownie blendujemy na gładką masę.
• Śmietankę ubijamy ze słodzikiem i łączmy z ostudzoną galaretką.
• Obie masy łączymy dokładnie i odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie krótko przemieszać i wylewamy na utwardzony spód. Ozdabiamy wedle uznania. Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Zapraszam również na mój kanał YouTube gdzie zamieszczony jest film do tego przepisu :) ⏩LINK 

Czytaj więcej »

Walentynkowe babeczki jogurtowe na zimno

Tylko 2 składniki z foremką w kształcie serduszka wystarczy do stworzenia pysznego deseru. 

Dzisiaj mamy święto zakochanych i wszystkim parom życzę z tej okazji dużo i jeszcze więcej miłości w Waszych związkach :) Akurat ten dzień wypada na weekend, dlatego można nieco posiedzieć w kuchni i przyrządzić coś specjalnie na tę okazję. Ten deser możecie wykonać dzisiaj wieczorem i jutro, gdy zapewne większość z Was ma wolne rozkoszować się nim we dwójkę. Bardzo pyszne i mało kaloryczne!

Potrzebujecie tylko galaretki, jogurt grecki i foremki w kształcie serca. Ja użyłam sylikonowych, ale sprawdzą się tutaj również takie do wykrawania ciastek. Wtedy cały przepis wykonujecie w zwykłej blaszce (najlepiej kwadratowej) i wycinacie foremką wzorki.

Wartość odżywcza 1 babeczki (14)
44 kcal B 2 g W 3 g T 3 g

Składniki:

• 400 g jogurtu greckiego
• 1 galaretka wiśniowa (ja dałam bez cukru)
• 1 galaretka cytrynowa (ja dałam bez cukru)
• pół galaretki truskawkowej (lub cała) 
• foremka w kształcie serca

Przygotowanie:

• Galaretkę wiśniową rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody i studzimy. Ostygniętą łączymy z 200 g jogurtu greckiego i dokładnie mieszamy. Masę wylewamy do foremek lub do blaszki kwadratowej (wyłożonej folią spożywczą, w przypadku foremek do wycinania). Wstawiamy do lodówki, aby galaretka stężała. 

• Z galaretką cytrynową postępujemy identycznie tak jak z wiśniową. 

• Na koniec pół galaretki truskawkowej rozpuszczamy w 100 ml gorącej wody (lub całą w 250 ml) i  postępujemy tak samo , jak we wcześniejszych krokach. 

• W przypadku zwykłej blaszki do pieczenia, wyjmujemy całą galaretkę i wycinamy foremką babeczki. 

Czytaj więcej »

Kokosowy raj - 18 zdrowych deserów

Zestawienie wszystkich moich zdrowych i smacznych deserów gdzie występuje kokos. 

Czytaj więcej »

Babeczki kokosowe bez pieczenia

Babeczki bez pieczenia na zimno o mocno kokosowym smaku. 

Przygotowanie: 30 minut

Koszt: tanie

Czytaj więcej »

Pierniki kokosowe

Ekspresowe miękkie pierniki o kokosowym smaku.

Przygotowanie:30 minut 

Koszt: tanie

Czytaj więcej »

Chrupiące ciasteczka jaglane z dżemem

Chrupiące ciasteczka z ulubionym dżemem w sam raz dla dzieci. 

Przygotowanie: 10 minut

Koszt: tanie

Czytaj więcej »

Rodzaje mąk i ich zastosowanie w zdrowej kuchni

Czytaj więcej »

Sernik malinowy z musem

Maliny świetnie sprawdzają się w sernikach na zimno. Dodatkowy mus sprawia, że fajnie się prezentuje. 

Przygotowanie:30 minut

Koszt: Tanie

Czytaj więcej »

Przegląd zdrowych batonów

Czytaj więcej »

Babeczki z twarogiem

Puszyste, wilgotne, mocno czekoladowe, nadziewane twarogiem babeczki. 

Przygotowanie: 20 minut

Koszt: Tanie

Czytaj więcej »

Ranking najlepszych przepisów w sierpniu

Zestawienie najpopularniejszych przepisów w sierpniu.

Czytaj więcej »

Ciastka ryżowe ze śliwką

Miękkie i nie za słodkie ciasteczka z dodatkiem ryżu, bez jajek i w wersji bezglutenowej.

Przygotowanie: 30 minut
Pieczenie: 40 minut

Koszt: Tanie

Czytaj więcej »

Szybkie ciasto na śmietanie z owocami

Proste ciasto ze śmietaną do wykonania w ekspresowym tempie i bez brudzenia wielu naczyń. 

Przygotowanie: 25 minut 

Pieczenie: 35-40 minut 

Koszt: tanie

Czytaj więcej »

Korzyści dla zdrowia z jedzenia miodu

Czytaj więcej »

Przepisy na wykorzystanie truskawek

Czytaj więcej »

Muffiny z bananem i masłem orzechowym

I po raz kolejny, prezentuję Wam przepis na super smaczny i zdrowy deser z najlepszego połączenia smaków⇨banan+masło orzechowe. Gdyby nie to, że jestem cały czas w okresie trzymania diety i budowania formy, jadłabym te oba składniki kartonami i słoikami codziennie parę razy! 😁 Trzeba korzystać z dobroci, jakie dają nam banany (odsyłam do artykułu, gdzie opisałam dlaczego warto je jeść link), oraz orzechy różnego rodzaju.

W skrócie, jeśli lubisz babeczki,banany i masło orzechowe...musisz KONIECZNIE wykonać ten przepis!

Wartości odżywcze całości:

526 kcal  B 24 g W 57 kcal  T 22 g

Składniki:

-60 g mąki orkiszowej

-1 jajo

-30 g masła orzechowego

-1 średni banan

-pół łyżeczki proszku do pieczenia

-woda

-słodzik/cukier wedle uznania

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki ze sobą mieszamy za pomocą miksera/blendera, stopniowo dolewamy wody, aby ciasto zrobiło się lekko lejące.

2. Wlewamy masę do formy na muffiny lub papilotek do połowy wysokości i pieczemy 20 min 180 stopni.

Czytaj więcej »

Kulki z masłem orzechowym, bananem i daktylami

Czytaj więcej »

Ciastka z kokosem i czekoladą (bez glutenu, nabiału i cukru)

Czytaj więcej »

Owsiane babeczki z kokosem

Mocno kokosowe, puszyste babeczki owsiane z dodatkiem musu truskawkowego. 

Przygotowanie: 5 minut 

Pieczenie: 15 minut

Czytaj więcej »