Gofry borówkowe
Pyszne gofry na maślance z borówką.
Uwielbiam gofry, często przygotowuje je w lecie, ale i każda inna pora jest również świetna na spożycie tego deseru. Tym razem postawiłam na mały wynalazek, aby wzbogacić je dodatkowo owocem i jednocześnie zabarwić. Może i kolor nie wyszedł bardzo fioletowy, bo bałam się, że zbyt dużo owoców rozmiękczy ciasto i wyjdą gumowate. Jednakże są dobrze wyczuwalne w cieście i śmiało można je zajadać same. :)
Wartość odżywcza 1 gofra (wyszło 14 szt.)
123 kcal B 4 g T 7 g W 14 g
Składniki:
- 375 ml maślanki
- 200 g mąki (u mnie orkiszowa)
- pół szklanki mleka
- 5 łyżek skrobi ziemniaczanej
- 6 łyżek oleju
- 2 jajka
- 1 łyżeczka sody
- 50 g borówek zmiksowanych + 100 g do podania na gofry
- pół szklanki cukru pudru (u mnie zmiksowany słodzik)
Przygotowanie:
- W jednej misce mieszamy maślankę, mleko, olej i żółtka. W drugiej mąkę, skrobię, sodę i cukier puder. Białka ubijamy na sztywno.
- Do mokrych składników dodajemy suche, zmiksowane borówki i na koniec ubite białka. Mieszamy (ja zrobiłam to ręcznie) do dokładnego połączenia i pieczemy gofry.
- Ja podałam je z twarogiem zmiksowanym z borówką.
UWAGI
Pamiętajcie o mocy gofrownicy przynajmniej 1000 W.
