ZDROWO I AKTYWNIE: truskawka

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą truskawka. Pokaż wszystkie posty

marca 20, 2020 / 28

Sernik na zimno z brzoskwinią i musem truskawkowym

Sernik z kawałkami słodkiej brzoskwini i musem truskawkowym na spodzie z ciastek.

Przygotowanie:40 minut

Koszt: tanie

Z racji tego, co się teraz dzieje na świecie, mamy zalecenie, aby siedzieć w domach w miarę możliwości. A gdy mamy tyle wolnego czasu w domu, oczywiście w moim przypadku kończy się to długim posiedzeniem w kuchni i wymyślaniu pysznych przepisów.
Dzisiaj padło na sernik bez pieczenia z owocami. Mając zalegające ciastka, wykorzystałam je na spód, ser połączyłam z brzoskwinią a na wierzch dałam mus z truskawek. Sernik jest bardzo sycący, przynajmniej dla mnie, ale mojemu tacie tak zasmakowało, że skończyło się na trzech kawałkach :)

Wartość odżywcza 1 porcji (14)
243 kcal B 15 g W 16 g T 12 g

Składniki:
spód

200 g herbatników kakaowych
70 g masła rozpuszczonego

masa serowa

1 kg twarogu
300 ml śmietanki 30%
2 galaretki cytrynowe
80 g cukru pudru
1 puszka brzoskwiń w syropie lub świeżych ok 800 g

mus truskawkowy

700 g truskawek
1 łyżeczka soku z cytryny
2 galaretki truskawkowe

UWAGI. Użyłam twarogu półtłustego i sama go zmieliłam, ale śmiało możecie dać gotowy z wiaderka. A syrop z puszki po brzoskwiniach możecie pominąć i galaretki zagotować w wodzie. Truskawki możecie zastąpić innym owocem i mogą one być mrożone, tylko należy wylać nadmiar soku po rozmrożeniu.

Przygotowanie:
spód

Ciastka kruszymy i mieszamy dokładnie z masłem. Spód formy (26) wykładamy papierem do pieczenia, boki lekko natłuszczamy. Formujemy spód z ciastek i chowamy formę do lodówki.

masa serowa

Brzoskwinie blendujemy. Ja niewielką ilość pokroiłam na drobno, aby były większe kawałki owoców w masie. Jeśli wybraliście brzoskwinie z puszki to syrop odlewamy do garnuszka, gdzie będą przygotowywane galaretki cytrynowe.
Gotujemy syrop z brzoskwiń lub 500 ml wody i wsypujemy 2 galaretki cytrynowe. Gotową studzimy.
Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno.
Do twarogu dodajemy ubitą śmietankę, brzoskwinie i ostudzoną galaretkę. Wszystko dokładnie miksujemy do połączenia. Gotową masę wylewamy na schłodzony spód i wstawiamy do lodówki.

mus truskawkowy

Gotujemy 500 ml wody, rozpuszczamy galaretki i studzimy. Truskawki blendujemy i dodajemy do jeszcze ciepłej galaretki.
Całkowicie ostygnięty mus wylewamy na stężałą masę serową i chłodzimy sernik całą noc w lodówce.

Zapraszam również do skosztowania SERNIKA Z BRZOSKWINIĄ I MAŚLANĄ KRUSZONKĄ

LINK

Czytaj więcej »

sierpnia 25, 2019 / 12

Budyń jaglany z truskawkami

Niezwykle sycący oraz pełnowartościowy deser z kaszy jaglanej.

Przygotowanie: 10 minut

Koszt: tanie

Czytaj więcej »

lipca 24, 2019 / 18

Naleśniki z serem i truskawkami

Sycące naleśniki z truskawkami i serem zadowolą każdego.

Przygotowanie: 15 minut

Koszt: tanie

Czytaj więcej »

lipca 01, 2019 / 7

Sernik z truskawkami na daktylowym spodzie

Zachwycający nie tylko wyglądem, ale również i smakiem!

Przygotowanie: 30 minut

Koszt: tanie

Przyznaję, że na widok tego sernika nie jednemu opadła szczęka. Tak niewiele potrzeba, aby stworzyć fajny kontrast kolorystyczny i dawało efekt wow deseru. Przepis sam w sobie jest banalnie prosty i tani. Słodko słony spód z daktyli i masła orzechowego połączony z twarogiem i soczystą truskawką na prawdę zachwyca smakiem. Wykończenie sernika możecie zrobić na dwa sposoby: taki jak ja, czyli tylko ułożyć owoce lub zalać je dodatkowo jeszcze galaretką. Wybór należy do Was, ja tym razem postawiłam na proste wykończenie i nie zakłócaniem smaku dodatkowo jeszcze galaretką. W przypadku spodu, jeśli nie macie płatków jaglanych możecie użyć inne jakie posiadacie np. owsiane.

Wartości odżywcze 1 kawałka (12)
271 kcal B 19 g W 21 g T 12 g

Składniki:
spód
▪ 100 g daktyli
▪ 150 g płatków jaglanych
▪ 2 łyżki kakao
▪ 3 łyżki masła orzechowego (lub zwykle masło)

masa serowa
▪ 1 kg twarogu
▪ 260 g śmietanki kokosowej lub 30%
▪ 5 łyżek żelatyny + 450 ml wody
▪ ok. 1 kg truskawek
▪ dosładzamy wedle uznania (ja dałam pół szklanki słodzika)

Przygotowanie:
1. Daktyle zalewamy wrzątkiem na 20 minut. Do melaksera dajemy osączone z wody daktyle, suche płatki jaglane, kakao oraz masło orzechowe. Miksujemy do połączenia i powstałą masą wykładamy spód formy (24). Formę wkładamy do zamrażarki.

2. Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Śmietankę ubijamy na sztywno. Połowę truskawek zostawiamy w całości a drugą część kroimy na pół.

3. Do twarogu dodajemy słodzik/cukier, następnie dodajemy ubitą śmietankę i miksujemy. Na koniec dodajemy rozpuszczoną żelatynę i krótko miksujemy.

4. Na spód formy układamy truskawki w całości. Zalewamy to masą serową delikatnie aby nie poprzewracać truskawek. Na wierzch układamy połówki owoców i wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Zapraszam również po przepisy na inne moje serniki na zimno:

SERNIK MALINOWY Z MUSEM

SERNIK Z BANANEM I MANGO

Czytaj więcej »

czerwca 15, 2019 / 8

Ciasto kruche z budyniem i truskawkami

Budyń z truskawkami pod słodką kruszonką tworzą super smak.

Przygotowanie: 30 minut

Koszt: tanie

Uwielbiam proste ciasta z kruszonką i budyniem. Już parę przepisów wykonałam na swoje stronie np. z jabłkami i brzoskwiniami. Mimo że wyglądają na trudne w przygotowaniu ciasta, są tak naprawdę banalnie proste w wykonaniu. Zawsze dla ułatwienia, szczególnie tym, którzy dopiero zaczynają przygodę z wypiekami, ułatwiłam przygotowanie dolnej warstwy. Normalnie zawsze spód się rozwałkowuje na placek i przekłada do formy, a im większa forma, tym trudniej osobie początkującej to wykonać bez uszkadzania placka. Dlatego taki spód wykonuje w formie kruszonki! Robię go w ten sam sposób co górę, z taką różnicą, że starte wióry lekko uklepuje, aby powstał właśnie ala placek. Efekt gwarantowany taki sam jak przy wykonaniu placka, a nie trzeba nie męczyć z rozwałkowywaniem i przekładaniem. :)

W tej wersji ciasta wykorzystałam truskawki, ale śmiało możecie dać inne miękkie owoce jak maliny czy wiśnie. Nawet budyń śmietankowy możecie zamienić na truskawkowy czy czekoladowy. W takich wypiekach możliwości jest naprawdę wiele i każdy może tworzyć coś nowego.

Wartość odżywcza 1 kawałka (18):
168 kcal B 4 g W 14 g T 10 g

Składniki:
ciasto
▪ 300 g mąki gryczanej
▪ 200 g masła zimnego
▪ 1 jajo
▪ 2 łyżeczki proszku do pieczenia
▪ pół szklanki cukru pudru (zmielony słodzik)

masa budyniowa
▪ 2 budynie śmietankowe
▪ 3 szklanki mleka
▪ 1 galaretka cytrynowa

wierzch
▪ 700 g truskawek
▪ 2 łyżki mąki ziemniaczanej
▪ cukier puder do posypania

Przygotowanie:
1. Do większej miski lub na stolnicę dajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier puder, jajo, masło pokrojone z kostkę i zagniatamy ciasto. Dzielimy je na pół, owijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażarki na ok 30 minut.

2. Budynie gotujemy na mleko i pod koniec dodajemy galaretkę (sam proszek).

3. Truskawki kroimy na pół i obtaczamy delikatnie w mące ziemniaczanej.

4. Formę (35x25) wykładamy papierem do pieczenia. Wyjmujemy z zamrażarki jedną połówkę ciasta i ścieramy na tarce o grubszych oczkach na spód. Lekko uklepujemy. Wylewamy ciepły budyń, a na niego układamy truskawki. Na wierzch ścieramy drugą połówkę ciasta.

5. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 stopni na 55 minut. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.

Zapraszam również po inne przepisy na dużą blachę:

PROSTA KRUCHA SZARLOTKA

BUDYNIOWIEC Z BRZOSKWINIAMI I KRUSZONKĄ

Czytaj więcej »

czerwca 10, 2019 / 11

Placki twarogowe z truskawkami

Proste i sycące placki z twarogiem i truskawkami.

Przygotowanie:10 minut

Koszt: tanie

Sezon na truskawki trwa i trzeba korzysta z tych soczystych owoców. Dzisiaj mam dla Was propozycje mniejszego deseru w postaci sycących placuszków z twarogiem i truskawkami. Same placki są w sobie już sycące a z dodatkowymi owocami tworzą super kompozycję smakową. Zamiast truskawek możecie użyć inne owoce, ale najlepiej żeby były one świeże a nie mrożone.

Wartości odżywcze 1 porcji:
439 kcal B 37 g W 42 g T 13

Składniki na 2-3 porcje:
▪ 3 jajka
▪ 80 g cukru pudru (zmielony słodzik)
▪ 1 szklanka mąki (orkiszowa)
▪ 200 g twarogu półtłustego
▪ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
▪ 5 łyżek mleka
▪ 250 g truskawek

Przygotowanie:
1. Jajka miksujemy z cukrem pudrem do puszystości. Twaróg ucieramy widelcem, a najlepiej blendujemy z odrobinką mleka, aby nie było zbyt dużo grudek i dodajemy do masy jajecznej. Następnie mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Na koniec dolewamy mleko i miksujemy.

2. Na rozgrzaną patelnie z odrobiną tłuszczu dajemy do łyżce masy i wciskamy truskawki pokrojone na pół. Smażymy z obu stron.

Zachęcam również do skorzystania z innych przepisów na placki:

RACUCHY Z KASZY GRYCZANEJ BANONOWO ORZECHOWE

PUSZYSTE PLACKI Z JABŁKIEM

Czytaj więcej »

maja 24, 2019 / 6

Jogurtowe ciasto z truskawkami

Szybkie ciasto pełnoziarniste z truskawkami. Dzięki jogurtowi ciasto jest wilgotne i delikatniejsze w smaku.

Przygotowanie: 25 minut

Koszt: Tanie

Czytaj więcej »

sierpnia 31, 2018 / 8

Zapiekanka jaglana przekładana owocami

Prosta i niezwykle smaczna zapiekanka z płatków jaglanych i migdałów, przekładana ulubionymi owocami.

Przygotowanie: 30 minut

Pieczenie: 25 minut

Koszt: Tanie

Jako wielka miłośniczka wszystkiego, co jaglane, staram się wykorzystywać te składniki do przeróżnych potraw. Tym razem trafiła na słodką wersję zapiekanki, ale nie z kaszy jak to w większości się spotyka, tylko z płatków jaglanych. W połączeniu z mąką migdałową, którą bez problemu stworzycie sami w domu (wystarczy zmielić płatki migdałowe), tworzy super bazę do smacznego deseru.

Środek zapiekanki wypełniamy ulubionymi owocami, mogą to być suszone lub świeże, słodkie czy lekko cierpkie, jak kto woli. Ja wybrałam świeże maliny oraz suszoną żurawinę. Dodatkowo na wierzch wcisnęłam pokrojoną w paski gruszkę, którą już sobie dojrzewała w koszyczku i czekała na swoją kolej.😀 Efekt zwieńczyła gorzka czekolada i jeszcze więcej płatków migdałowych.

Wartość odżywcza 1 porcji:
358 kcal B 10 g W 46 g T 14 g

Składniki na 4-5 porcji:
▪ 250 g płatków jaglanych
▪ półtorej szklanki mleka lub wody
▪ 1 szklanka płatków migdałowych+do posypania (lub gotowa mąka migdałowa)
▪ sok i skórka z połowy cytryny
▪ ok 500 g owoców
▪ dosłodzić wedle uznania
▪ 50 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:
1. Płatki migdałowe mielimy na mąkę (lub używamy gotowej).
2. Do gotującego się mleka wsypujemy płatki jaglane oraz mąkę migdałową, sok oraz skórkę z cytryny, dosładzamy wedle uznania. Mieszamy dokładnie i gotujemy ok 3 minut.
3. Naczynie żaroodporne delikatnie natłuszczamy i nakładamy połowę masy. Na to układamy owoce i zakrywamy resztą masy. Ja dodatkowo na wierzch dałam pokrojoną w paski gruszkę dla smaku, lecz nie jest to konieczne. Posypujemy płatkami migdałowymi i zapiekamy 25 minut w 170 stopniach.
4. Ostygniętą zapiekankę polewamy rozpuszczoną czekoladą.

Zachęcam również do skorzystania z przepis na PIECZONĄ OWSIANKĘ Z BANANEM

Czytaj więcej »

sierpnia 04, 2018 / 5

Najlepsze przepisy w lipcu

Lista TOP 10 przepisów najczęściej przeglądanych w lipcu.

Czytaj więcej »

sierpnia 03, 2018 / 9

Sernik bananowy z owocami

Połączenie bananów i sera to super pomysł! Niecodzienny smak, z dodatkiem sezonowych owoców zachwyci każdego. Dodatkowo ciasto zaliczamy do kategorii FIT.

Przygotowanie: 25 minut

Koszt: Tanie

Czytaj więcej »