ZDROWO I AKTYWNIE: Borówka

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Borówka. Pokaż wszystkie posty

lutego 20, 2021 / 5

Jaglanka czekoladowa z orzechami i owocami

Prosty i smaczny sposób na śniadanie lub deser.

Staram się jeść codziennie posiłki na słodko, aby nie mieć nagłych napadów na jakieś słodycze. Oczywiście jak mam ochotę na ciastko to kawałeczek zjem, ale podczas redukcji nie ma zmiłuj, walczę i trzymam się diety. W takich dniach zadowalam się takimi miseczkami szczęścia. Podstawowy produkt to płatki jaglane plus twaróg lub odżywka białkowa a z resztą możemy kombinować codziennie inaczej. Posiłek jest pełnowartościowy i stanowi pełny zestaw makro.

Wartość odżywcza:

552 kcal B 25 g T 18 g W 70 g

Składniki:

40 g płatków jaglanych
80 g twarogu chudego lub miarka odżywki białkowej
garść borówek
1 jabłko
20 g orzechów (ja dałam zmielone)
2 kostki gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Płatki jaglane zalewamy wodą (jeśli używacie odżywki to od razu dodajcie ją do wody), aby namiękły.
Jabłko kroimy na kawałeczki. Dodajemy resztę składników do miseczki i gotowe.

Czytaj więcej »

stycznia 23, 2021 / 8

Gofry borówkowe

Pyszne gofry na maślance z borówką.

Uwielbiam gofry, często przygotowuje je w lecie, ale i każda inna pora jest również świetna na spożycie tego deseru. Tym razem postawiłam na mały wynalazek, aby wzbogacić je dodatkowo owocem i jednocześnie zabarwić. Może i kolor nie wyszedł bardzo fioletowy, bo bałam się, że zbyt dużo owoców rozmiękczy ciasto i wyjdą gumowate. Jednakże są dobrze wyczuwalne w cieście i śmiało można je zajadać same. :)

Wartość odżywcza 1 gofra (wyszło 14 szt.)

123 kcal B 4 g T 7 g W 14 g

Składniki:

375 ml maślanki
200 g mąki (u mnie orkiszowa)
pół szklanki mleka
5 łyżek skrobi ziemniaczanej
6 łyżek oleju
2 jajka
1 łyżeczka sody
50 g borówek zmiksowanych + 100 g do podania na gofry
pół szklanki cukru pudru (u mnie zmiksowany słodzik)

Przygotowanie:

W jednej misce mieszamy maślankę, mleko, olej i żółtka. W drugiej mąkę, skrobię, sodę i cukier puder. Białka ubijamy na sztywno.
Do mokrych składników dodajemy suche, zmiksowane borówki i na koniec ubite białka. Mieszamy (ja zrobiłam to ręcznie) do dokładnego połączenia i pieczemy gofry.
Ja podałam je z twarogiem zmiksowanym z borówką.

UWAGI

Pamiętajcie o mocy gofrownicy przynajmniej 1000 W.

Czytaj więcej »

lipca 05, 2020 / 28

Czekoladowe ciasto bananowe z borówką bez miksera

Szybkie ciasto z bananami i borówką bez użycia miksera.

Lato za oknem w pełni, słońce dogrzewa i przesiadywanie na dworze sprzyja dobremu nastrojowi. Do tego kawka z małym kawałkiem ciasta i od razu człowiek szczęśliwy. Może niekoniecznie cały czas jest to słoneczko i przeplata się z deszczem, ale i tak jest dość ciepło i przyjemnie :) Bazą jest banan i jajka a mała ilość mąki, dlatego ciasto jest mega dietetyczne!

Wartości odżywcze 1 kawałka (10):
60 kcal B 3 g W 7 g T 2 g

Składniki:

2 banany (najlepiej dojrzałe)
2 jajka
2 łyżki kakao
5 łyżek mąki (u mnie owsiana)
2 łyżki masła orzechowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
dosłodzić wedle uznania
około 100 g borówek lub innych owoców

Przygotowanie:

Banany rozgniatamy widelcem. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao. Wszystkie składniki oprócz owoców łączmy ze sobą (można bez użycia miksera).
Małą keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy masę. Na wierzch wciskamy owoce i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 30-40 minut do suchego patyczka.

Czytaj więcej »

kwietnia 01, 2020 / 24

Sernik borówkowy bez pieczenia tylko z 3 składników

Twaróg, galaretka i owoce - tylko tyle z głównych składników potrzebujesz do tego sernika.

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na super szybki i nisko budżetowy sernik, na który naszła mnie straszna ochota, a nie miałam za dużo składników. Kwarantanna jest z powodu przeziębienia, więc niestety nie mogę się wybrać do sklepu, a nie chce też za dużo nadwyrężać innych, żeby lecieli do sklepu na każde moje zawołanie. Dlatego najlepszym wyjściem wtedy jest zrobić coś z niczego! Czyli co mam pod ręką, a może coś wyjdzie fajnego. I tak też zalecam każdej osobie w obecnych czasach, które są chore lub też nie, aby ograniczyć te łaziorowanie po sklepach.

Naszła mnie ochota na sernik, więc podstawowy składnik twaróg na szczęście posiadałam. Owoce w zamrażarce też się znalazły, brakowało tylko galaretki, ale od czego ma się sąsiadów w potrzebie :) Niestety, nie każdy tak jak używa artykułów bez cukru, więc musiałam się zadowolić galaretką z cukrem, ale raz na jakiś czas nie zaszkodzi :) Dzięki temu nie słodziłam już w ogóle sernika! Ze spodem też sobie poradziłam, bo wykorzystałam naleśniki, które robiłam na śniadanie. Plusem takiego przepisu jest to, że spód wcale nie jest tam potrzebny, więc nie musicie się specjalnie wysilać, jeśli nie macie nic pod ręką. Więcej nic nie potrzeba do stworzenia kryzysowego sernika, jedynie ozdoby na wierzch, jeśli tego zapragniecie. :)
Teraz jestem chora i szczęśliwa, bo mam kryzysowy sernik :D

Wartość odżywcza 1 kawałka (10)
151 kcal B 18 g W 8 g T 5 g

Składniki:

1 kg twarogu
2 galaretki cytrynowe+500 ml wody
300 g borówek
dosłodzić wedle uznania
spód wedle uznania, nie jest konieczny (biszkopty, herbatniki, naleśnik, pokruszone ciastka z masłem)

Przygotowanie:

Galaretki rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i odstawiamy, aby ostygły.
Borówki blendujemy (ja użyłam mrożonych).
Do twarogu dodajemy cukier puder wedle uznania (patrz uwagi). Miksujemy ser, aby była kremowa konsystencja i porcjami dolewamy ostudzoną galaretkę. Dobrze wymieszany twaróg dzielimy na pół. Do jednej części dodajemy borówki i miksujemy.
Małą formę (18-20) natłuszczamy delikatnie tłuszczem po bokach, na spód dajemy papier do pieczenia. Wykładamy spód (patrzy uwagi) i na to wylewamy białą część, wstawiamy do lodówki. Jak masa lekko stężeje (po około 1,5 h), wylewamy drugą warstwę i wstawiamy do lodówki na całą noc.
Gorę możecie ozdobić wedle uznania.

UWAGI
⇰Sernik może być całkowicie bez spodu, jest dość galaretkowaty i łatwo się go po ukrojeniu wyjmuje. Ja użyłam naleśnika, który mi został ze śniadania :)
⇰Użyłam galaretki z cukrem (taką tylko miała sąsiadka:( ) więc nie dosładzałam już sernika. Jeśli lubicie słodszą wersję, zalecam dosłodzić 4 łyżkami.
⇰Borówki można zastąpić innymi owocami i użyć mrożonych. Tylko należy pamiętać o odlaniu nadmiaru soku przed zblendowaniem.

Czytaj więcej »

stycznia 11, 2020 / 17

Sernik jagodowy z kremem

Owocowy sernik z puszystym kremem na kruchym spodzie.

Przygotowanie: 40 minut

Koszt: tanie

Czytaj więcej »

sierpnia 17, 2019 / 2

Jak mrozić owoce

Czytaj więcej »

lipca 06, 2019 / 14

Sernik borówkowy na zimno

Połączenie sernika na zimno ze słodką borówką i spodem ciasteczkowym to strzał w dziesiątkę! Zachwyca smakiem i swoją delikatnością.

Przygotowanie: 30 minut

Koszt: tanie/średnie

Więksi, słodsi i moim zdaniem o wiele smaczniejsi kuzyni jagód. Borówki słyną ze swoich wartości odżywczych. Bardzo dobrze działają na oczy, gdzie podczas drugiej wojny światowej sporo pilotów je jadło, aby mieć sokoli wzrok w przestworzach, wiedzieliście? Poprawiają również pamięć, dlatego zalecana jest do spożywania szczególnie uczniom, jak i osobom starszym. Odkryto również, że działa przeciwnowotworowi, oraz wspomaga w leczeniu marskości wątroby. No i na koniec, są super aktywnym składnikiem w przemianie materii.
Jak widzicie, borówka mimo swoich małych rozmiarów ma mnóstwo korzyści dla naszego zdrowia. Warto ją spożywać nie tylko w sezonie letnim. Mrożona również świetnie smakuje i możemy się nią cieszyć cały rok. Borówki są nieco droższym owocem, dlatego śmiało w przepisie możecie użyć tańszy odpowiednik jakim są jagody. Wtedy dodajcie więcej słodzika/cukru, bo jagody nie są już tak słodkie jak borówka.
Tak poza tematem trochę, kiedyś trafiłam na śmieszny komentarz po części związany z borówkami:

" Pogarsza mi się wzrok, lekarz każe spożywać borówkę, jem około kilograma dziennie i co z tego-dalej nie widzę większej emerytury - pytam, czy może jem za mało?"

Przyznam, że nieźle się uśmiałam. Jak wiadomo, polska emerytura nie jest wystarczająca dla wielu osób z tego, co się słyszy. Nie będę tu rozwijać tego tematu i nie powinien to być temat dla każdego do śmiechu, ale akurat ktoś pisząc ten komentarz uznał, że poprawi trochę humor ludziom:)

Wartości odżywcze 1 kawałka (12):
262 kcal B 11 g W 17 g T 16 g

Składniki:
spód
▪ 200 g ciastek owsianych
▪ 60 g masła rozpuszczonego

masa
▪ 300 g śmietanki kokosowej lub 30%
▪ 600 g twarogu
▪ 100 g słodzika/cukru
▪ 20 g żelatyny + 50 ml wody
▪ 400 g borówek (lub jagód) + do ozdoby

Przygotowanie:
1. Ciastka kruszymy i miksujemy z masłem. Wykładamy nimi spód formy (24) i wstawiamy do zamrażarki.

2. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie i studzimy. Śmietankę ubijamy, jagody miksujemy (jeśli mrożone, odlewamy nadmiar wody).

3. Twaróg miksujemy ze słodzikiem/cukrem, następnie dodajemy śmietankę i jagody, na koniec żelatynę. Wszystko dokładnie miksujemy. Masę przelewamy na schłodzony spód i wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.