Sernik z brzoskwinią i bezą pod maślaną kruszonką

Puszysta masa serowa i słodka brzoskwinia z bezą pod maślaną kruszonką. 
Przygotowanie: 40 minut
Koszt: tanie


Co tu dużo mówić, zdjęcia same za siebie wskazują, że nie odpuszczam produkcji serników. :) Tym razem mam dla Was przepis na dużą blachę sernika ze słodką brzoskwinią i bezą. Ciasto kruche jest mocno maślane a w połączeniu z puszystą masą serową i resztą dodatków tworzy super smak! 

Śmiem twierdzić, że śmiało może stanąć obok sernika królewskiego, bo oba przepisy mają dużo wspólnego. Jeden i drugi gości w moim domu już lata, przepisy przechodzą pokolenia z babci na mamę no i ja je tylko lekko modyfikuję pod względem słodkości czy rodzaju mąki. 

Sernik oczywiście polecam wykonać na święta, zapewniam że każdemu zasmakuje. Mam nadzieję, że u Was będą również oba serniki tak jak u mnie-ten oraz królewski. :)


Wartości odżywcze 1 kawałka (24):
245 kcal B 12 g W 13 g T 16 g:

Składniki:
ciasto
▪ 3 szklanki mąki (orkiszowa pełnoziarnista)
▪ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
▪ 250 g masła zimnego
▪ 5 żółtek
▪ 3 łyżki cukru pudru (zmielony słodzik)

masa serowa
▪ 1 kg twarogu
▪ 3 jajka
▪ 120 g masła miękkiego
▪ 2 łyżki mąki ziemniaczanej
▪ pół szklanki słodzika/cukru
▪ ok. 500 g brzoskwiń (mogą być z puszki)

beza
▪ 5 białek
▪ 3/4 szklanki cukru pudru (zmielony słodzik)
+cukier puder do posypania

Przygotowanie:
1. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier puder i pokrojone na kawałki masło. Wyrabiamy ciasto i na koniec dodajemy żółtka. Zagniatamy gładkie ciasto i dzielimy je na pół. Owijamy w folię spożywczą i wsadzamy do zamrażalnika.

2. Brzoskwinie kroimy w kosteczkę. Jajka miksujemy ze słodzikiem/cukrem i masłem do puszystości i stopniowo dodajemy twaróg. Na koniec przy małych obrotach dodajemy mąkę ziemniaczaną i miksujemy do połączenia.

3. Formę (37x26) wykładamy papierem do pieczenia. Białka ubijamy z cukrem pudrem.

4. Najpierw jedną połówkę dobrze schłodzonego ciasto ścieramy na tarte o grubych oczkach jako spód, lekko uklepujemy. Następnie wykładamy masę serową, potem brzoskwinie i na koniec bezę. Ścieramy na wierzch drugą połówkę ciasta i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 60 minut w 180 stopniach. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.





ZAPRASZAM RÓWNIEŻ PO PRZEPIS NA WYŻEJ WSPOMINANY SERNIK KRÓLEWSKI



28 komentarzy:

  1. Pyszności! :) Oj, zjadłabym taki serniczek <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Moja babcia robiła takie serniki *.* Twój smakowicie się prezentuje :D
    Chętnie wypróbuję przepis :D Pozdrawiam! wy-stardoll.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Moja mama piekła taki na każde święta :) Uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Śliczny, chętnie zjadłabym taki serniczek :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznie wygląda :) Ja niestety nie umiem piec takich pyszności, najprostsze muffiny to max moich możliwości w kwestii
    wypieków :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno nie jest tak źle :D Praktyka i nauka czyni z nas mistrzów, także trzeba być pozytywnie nastawionym i próbować swoich sił! :)

      Usuń
  6. Cudowny serniczek :) Uwielbiam dodatek owoców w sernikach, a brzoskwinie pasują idealnie :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam makowce i serniki oraz ciasta kawowe:)

    OdpowiedzUsuń
  8. To jeden z najlepszych serników jakie znam, dawno go już nie piekłam:)

    OdpowiedzUsuń

Miło mi gościć Ciebie na mojej stronie. Mam nadzieję, że przepis lub artykuł Ci się spodobał i jeszcze do mnie wrócisz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © ZDROWO I AKTYWNIE , Blogger