Ptasie mleczko ze śmietanki

Bardzo prosty przepis na domowe puszyste ptasie mleczko. 

Mając do wykorzystania śmietankę z kończącym terminem, chciałam z niej wykonać jakiś deser. Nie wiem, czy zalicza się on do małych deserów, czy do ciast na zimno, obie wersje pasują.
Znalazłam galaretki, dołożyłam dojrzałego banana i wyszedł mi przepyszny domowy deser. Nie jestem jakąś super fanką ptasiego mleczka, ale jak już ktoś mi je podarował, nie mogło się przecież zmarnować :) Najlepsze są te bez polewy, bo lubię ten efekt puchu w masy. I w tym przepisie ubijając śmietankę, uzyskałam praktycznie ten sam efekt i to bez żadnych dodatków spulchniających.

Wartość odżywcza 1 kawałka (16)
78 kcal B 1 g W 2 g T 7 g 

Składniki:

• 400 ml śmietanki 30% 
• 1 galaretka truskawkowa + 250 ml wrzątku
• 1 galaretka cytrynowa + 250 ml wrzątku 
• 1 banan (można pominąć lub dać inny owoc) 
• dosłodzić wedle uznania (w przypadku galaretek bez cukru)

Przygotowanie:

• Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy (mieszajcie co jakiś czas podczas studzenia). 200 ml śmietanki ubijamy na sztywno i łączymy z ostudzoną galaretką.
• Małą formę keksówkę lub kwadratową (ja użyłam 20x20) smarujemy tłuszczem i na to kładziemy folię spożywczą (nie będzie wtedy latać i trzymać się formy). Wylewamy truskawkową wersję i wkładamy do lodówki, aby masa stężała. 
• Po niecałej godzinie banana kroimy w talarki i układamy na warstwie lekko dociskając. 
• Przygotowujemy drugą warstwę w ten sam sposób co pierwszą i wylewamy na warstwę truskawkową. 
• Wstawiamy całość do lodówki najlepiej na całą noc. Schłodzone kroimy w kostkę i można jeść bezpośrednio tak jak ptasie mleczko, a nie widelcem. 

Czytaj więcej »