Szukaj

Sernik na zimno z brzoskwinią i musem truskawkowym


Sernik z kawałkami słodkiej brzoskwini i musem truskawkowym na spodzie z ciastek.
Przygotowanie:40 minut
Koszt: tanie


Z racji tego, co się teraz dzieje na świecie, mamy zalecenie, aby siedzieć w domach w miarę możliwości. A gdy mamy tyle wolnego czasu w domu, oczywiście w moim przypadku kończy się to długim posiedzeniem w kuchni i wymyślaniu pysznych przepisów.
Dzisiaj padło na sernik bez pieczenia z owocami. Mając zalegające ciastka, wykorzystałam je na spód, ser połączyłam z brzoskwinią a na wierzch dałam mus z truskawek. Sernik jest bardzo sycący, przynajmniej dla mnie, ale mojemu tacie tak zasmakowało, że skończyło się na trzech kawałkach :)


Wartość odżywcza 1 porcji (14)
243 kcal B 15 g W 16 g T 12 g

Składniki:
spód
  • 200 g herbatników kakaowych
  • 70 g masła rozpuszczonego
masa serowa
  • 1 kg twarogu
  • 300 ml śmietanki 30%
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 80 g cukru pudru
  • 1 puszka brzoskwiń w syropie lub świeżych ok 800 g
mus truskawkowy 
  • 700 g truskawek
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 galaretki truskawkowe


UWAGI. Użyłam twarogu półtłustego i sama go zmieliłam, ale śmiało możecie dać gotowy z wiaderka. A syrop z puszki po brzoskwiniach możecie pominąć i galaretki zagotować w wodzie. Truskawki możecie zastąpić innym owocem i mogą one być mrożone, tylko należy wylać nadmiar soku po rozmrożeniu.

Przygotowanie:
spód
  • Ciastka kruszymy i mieszamy dokładnie z masłem. Spód formy (26) wykładamy papierem do pieczenia, boki lekko natłuszczamy. Formujemy spód z ciastek i chowamy formę do lodówki.
masa serowa
  • Brzoskwinie blendujemy. Ja niewielką ilość pokroiłam na drobno, aby były większe kawałki owoców w masie.  Jeśli wybraliście brzoskwinie z puszki to syrop odlewamy do garnuszka, gdzie będą przygotowywane galaretki cytrynowe. 
  • Gotujemy syrop z brzoskwiń lub 500 ml wody i wsypujemy 2 galaretki cytrynowe. Gotową studzimy.
  • Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno.
  • Do twarogu dodajemy ubitą śmietankę, brzoskwinie i ostudzoną galaretkę. Wszystko dokładnie miksujemy do połączenia. Gotową masę wylewamy na schłodzony spód i wstawiamy do lodówki.
mus truskawkowy
  • Gotujemy 500 ml wody, rozpuszczamy galaretki i studzimy. Truskawki blendujemy i dodajemy do jeszcze ciepłej galaretki. 
  • Całkowicie ostygnięty mus wylewamy na stężałą masę serową i chłodzimy sernik całą noc w lodówce. 



Zapraszam również do skosztowania SERNIKA Z BRZOSKWINIĄ I MAŚLANĄ KRUSZONKĄ

31 komentarzy:

  1. chyba tez zrobię bo od dawna za mną chodzi sernik na zimno

    OdpowiedzUsuń
  2. dawno nie jadłam sernika na zimno!

    OdpowiedzUsuń
  3. Taki serniczek bez pieczenia to dla mnie coś super, bo obecnie nie mam piekarnika. Wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Staram się ostatnio wykonywać więcej ciast bez pieczenia, także na pewno coś ciekawego i pysznego jeszcze wypatrzysz u mnie :)

      Usuń
  4. Zjadłabym ze sporą dokładką <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam, mniam! Uwielbiam serniki na zimno :) Ostatnio robiłam oreo :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Cudowny serniczek kochana. Częstuje się :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jak ja kocham takie serniki:-) wspaniały

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale delikatnie i pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Super, bardzo apetyczny sernik, też ciągle coś robię w kuchni, chyba zacznę się gimnastykować, bo już schabiki zaczynają rosnąć :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ruch podczas takiego siedzenia w domu też jak najbardziej wskazany! A potem można zjeść kawałek serniczka :P

      Usuń
  10. Wygląda wyjątkowo apetycznie. Muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Super sernik! Wygląda fajnie i na pewno smakuje świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Takiemu sernikowi nikt się nie oprze Kasiu ,sama bym zjadła pare kawałków

    OdpowiedzUsuń
  13. It looks so delicious. Thank you so much for sharing recipe. I need to try make it.

    New Post - https://www.exclusivebeautydiary.com/2020/03/mon-guerlain-eau-de-parfum-onecklace_25.html

    OdpowiedzUsuń

Miło mi gościć Ciebie na mojej stronie. Mam nadzieję, że przepis lub artykuł Ci się spodobał i jeszcze do mnie wrócisz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © ZDROWO I AKTYWNIE , Blogger