Szukaj na stronie

Śmietankowiec z brzoskwinią bez pieczenia

Brzoskwiowo pomarańczowa galaretka w śnieżnobiałej masie. 



Jakiś czas temu wykonywałam podobny przepis na wersję wiśniową (TUTAJ PRZEPIS) i razem z nim zrobiłam również nieco odmienioną wersję z brzoskwiniami. Galaretki przezroczyste zamieniłam na żelatynę i pominęłam kokos, chcąc wybić smak pomarańczy z brzoskwinią. Oba ciasta zrobiły furorę i ciężko stwierdzić, które było lepsze :) 



Wartości odżywcza 1 kawałka (20):
143 kcal B 2 g W 10 g T 10 g

Składniki:
  • herbatniki około 20 szt. (użyłam pełnoziarnistych)
  • 400 g śmietanki 30%
  • 250 g mascarpone
  • duża puszka brzoskwiń (ok. 850 g) lub świeżej 
  • 2 galaretki pomarańczowe
  • 6 łyżek żelatyny+200 ml wrzątku
  • pół szklanki słodzika/cukru
Przygotowanie:
  • Brzoskwinie kroimy na drobne kawałeczki. Gotujemy 250 ml wody i wsypujemy dwie galaretki pomarańczowe. Nie wył. ognia do rozpuszczonych galaretek dodajemy brzoskwinie i mieszamy chwilę do połączenia składników. Odstawiamy, aby całkowicie ostygły. 
  • Gotujemy 100 ml wody i dosypujemy żelatynę, mieszamy do rozpuszczenia i ostawiamy do ostudzenia. 200 g śmietanki ubijamy na sztywno i dodajemy połowę mascarpone. Wszystko razem mieszamy dokładnie i na koniec dodajemy ostudzoną żelatynę, krótko mieszając. 
  • Formę (u mnie 24x30) wykładamy papierem i na spód układamy herbatniki. Wylewamy pierwsza białą warstwę i wstawiamy do lodówki, aby stężała. 
  • Następnie wylewamy ostudzoną masę brzoskwiniową i ponownie chowamy do lodówki w celu schłodzenia. 
  • Ostatni krok ponawiamy wyrabiając białą masę. Rozpuszczamy żelatynę, miksujemy resztę śmietanki z mascarpone, mieszamy z żelatyną i wylewamy na stężałą masę brzoskwiniową . Chłodzimy w lodówce co całkowitego stężęnia i spożywamy najlepiej w ciągu 2 dni.



3 komentarze:

  1. Te ciasto prezentuje się apeltycznie :) Fajny przepis, coś dla mnie - ja nie umiem za bardzo piec

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak bez pieczenia, to coś dla mnie.

    OdpowiedzUsuń

Miło mi gościć Ciebie na mojej stronie. Mam nadzieję, że przepis lub artykuł Ci się spodobał i jeszcze do mnie wrócisz :)

Copyright © ZDROWO I AKTYWNIE , Blogger