Szukaj

Ciasto bananowe z gorzką czekoladą (bez glutenu)

Wilgotne ciasto z bananami i gorzką czekoladą.


Nie mogło zabraknąć na mojej stronie dobrze znanego przepisu na ciasto bananowe/chlebek bananowy. Urozmaiciłam go tym, że dodałam do niego gorzką czekoladę, która jest na mojej liście top 10 jeśli chodzi o ulubione składniki.😋 

Bez dodatku mąki pszennej, wersja bezglutenowa i bez cukru. Wykorzystałam mocno dojrzałe banany, które już same w sobie były dość słodkie, a resztę słodkości nadrabiałam dżemikiem domowym, tym razem śliwkowym.😊 Zdradzę Wam sekret, że posmarowane masłem orzechowym również smakuje bombowo!!!

Wartości odżywcze 1 kawałka (12)
183 kcal  B 4 g W 25 g T 9 g


Składniki: (mała keksówka 15 cm)
-2 szklanki mąki (1 szkl. ryżowej i 1 szkl. owsianej bezglutenowej)
-3 dojrzałe duże banany
-2 jaja w temp. pokojowej 
-70 g gorzkiej czekolady
-60 g masła
-3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany w temp. pokojowej
-1 łyżeczka cynamonu (u mnie cejloński)
-1 łyżeczka sody
-1 łyżeczka octu jabłkowego/winnego/ryżowego

Przygotowanie:
1. Masło roztapiamy i odstawiamy do ostygnięcia. To samo robimy z czekoladą.
2. Mąki przesiewamy, dodajemy cynamon i sodę. 
3. Banany rozgniatamy widelcem na papkę i dodajemy do nich ostudzone masło. Mieszamy do połączenia składników.
4. Jajka roztrzepujemy i dodajemy jogurt, mieszamy do połączenia składników. 
5. Do mąki wlewamy ocet jabłkowy, aby powstała reakcja z sodą. Następnie dodajemy jajka z jogurtem i masę bananową. Mieszamy intensywnie, ale krótko. 
6. Odlewamy 1/3 masy i do mniejszej części dodajemy rozpuszczoną czekoladę, po czym mieszamy do połączenia składników. 
7. Jasne ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, na to wylewamy ciemną. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach. 

Zachęcam również do przeczytania ciekawostki żywieniowej na temat bananów, dlaczego warto je wprowadzić do diety. LINK
Również o CYNAMONIE CEJLOŃSKIM, który jest o wiele zdrowszy od normalnego "chińskiego" dostępnego w każdym sklepie. LINK

2 komentarze:

Miło mi gościć Ciebie na mojej stronie. Mam nadzieję, że przepis lub artykuł Ci się spodobał i jeszcze do mnie wrócisz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © ZDROWO I AKTYWNIE , Blogger