Szukaj na stronie

Czekoladowe placki bananowe

Czekoladowe placki bananowe


Szybkie i smaczne czekoladowe placuszki bananowe. 



Przeglądając programy kulinarne w telewizji, natrafiłam na kanał z Ewą Wachowicz, która jak zwykle pichciła coś smacznego. Przygotowywała placuszki, co od razu przyciągnęło moją uwagę i musiałam wykonać ten przepis u siebie.  Szybki i smaczny, świetnie będzie smakował z dodatkami np. masłem orzechowym lub odrobiną dżemu. Są dość miękkie, ale smakiem nadrabiają swój wygląd :)

Wartości odżywcze 1 porcji:
199 kcal B 8 g W 23 g T 5 g

Składniki:
  • 2 banany najlepiej dojrzałe
  • 2 łyżki kakao
  • 2 jajka
  • 2  łyżki mąki
  • 1 łyżka cukru pudru (u mnie zmielony słodzik)
  • tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

  • Banany rozgniatamy, jajka roztrzepujemy. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszamy do połączenia (wystarczy ręcznie).
  • Smażymy na rozgrzanym tłuszczu (masa jest dość rzadka i wolno się smaży, dlatego trzeba chwile dłużej je przytrzymać, aby nie były surowe). Gotowe podajemy z ulubionymi dodatkami.


Naleśniki ryżowo kokosowe

Naleśniki ryżowo kokosowe

Naleśniki na mące ryżowej z dodatkiem mąki kokosowej.



Uwielbiam naleśniki i stanowczo za rzadko je wykonuje! Mam już na tyle wprawy, że wychodzą mi z praktycznie każdego rodzaju mąki, dlatego dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na ich słodką kokosową wersję i przy okazji bez glutenową.

Składniki:
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka mąki ryżowej (można całość zrobić z pszennej)
  • 2,5-3 szklanki mleka ( dodawałam na oko, może wyjść nieco więcej)
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mąki kokosowej lub wiórek kokosowych
  • 2 łyżki oleju
*1 szklanka = 600 ml (taka od piwa)

Przygotowanie:
  • Wszystkie składniki dokładnie miksujemy ze sobą, aby powstała lejąca konsystencja. Odstawiamy ciasto na 10 minut i smażymy naleśniki.




Sernik malinowy ombre na zimno

Sernik malinowy ombre na zimno


Sernik z dodatkiem malin na spodzie kokosowym.



Jakiś czas temu dzieliłam się z Wami przepisem na sernik malinowy. Połączenie smakowe jest w nim wyborne, dlatego postanowiłam wykonać podobną wersję na kokosowym spodzie. Dodatkowo urozmaiciłam sernik nieco wyglądem, wykonując warstwy tzw. ombre. Efekt nie jest jakoś super widoczny, ale zauważalny.

Wartość odżywcza 1 kawałka (12):
233 kcal B 12 g T 12 g W  5 g

Składniki:
spód
  • 50 g rozpuszczonego masła
  • 100 g wiórków kokosowych
masa serowa
  • 1 kg twarogu dobrze zmielonego
  • 2 galaretki cytrynowe +500 ml wody
  • 400 g malin
  • 150 ml śmietanki 30%
  • pół szklanki cukru pudru (zmielony słodzik)

UWAGI
Maliny można zastąpić innym owocem i mogą być to mrożone. Po rozmrożeniu należy pamiętać o odlaniu nadmiaru soku przed zmiksowaniem.

Przygotowanie:
spód

  • Masło łączymy z wiórkami kokosowymi dokładnie. Spód formy (24) wykładamy papierem do pieczenia, boki natłuszczamy lekko i wylepiamy spód. Wkładamy do lodówki na czas przygotowania masy.
masa serowa
  • Galaretki rozpuszczamy i odstawiamy, aby ostygły. Maliny zblendować (ja zostawiłam większe kawałki), śmietankę ubijamy.
  • Do twarogu wsypujemy cukier puder i ubitą śmietankę, miksujemy do połączenia składników. Następnie dodajemy ostudzoną galaretkę, najlepiej porcjami cały czas miksując. Masę dzielimy na dwie części, jedna większa druga mniejsza (mniejsza będzie na wierzch, więc może jej być nie dużo).
  • Większą część wylewamy na schłodzony spód i porcjami nakładamy mus z malin, zostawiając odrobinę na wierzch. Następnie za pomocą patyczka lub noża mieszamy delikatnie tworząc koło (owoce z kolorem się rozejdą po masie). Wkładamy do lodówki, aby nieco stężało (drugiej części masy nie wkładamy).
  • Po około godzinie, gdy masa będzie już trochę sztywna, wylewamy pozostałą masę i nakładamy resztę malin. Polecam zrobić patyczkiem jakieś fale, to na koniec fajny wzór wyjdzie. Ja dodatkowo posyłam wiórkami kokosowymi jeszcze. Całość wstawiamy do lodówki na całą noc.




Copyright © ZDROWO I AKTYWNIE , Blogger