Szukaj

Ciasto kruche z budyniem i truskawkami

Ciasto kruche z budyniem i truskawkami

Budyń z truskawkami pod słodką kruszonką tworzą super smak.
Przygotowanie: 30 minut
Koszt: tanie



Uwielbiam proste ciasta z kruszonką i budyniem. Już parę przepisów wykonałam na swoje stronie np. z jabłkami i brzoskwiniami. Mimo że wyglądają na trudne w przygotowaniu ciasta, są tak naprawdę banalnie proste w wykonaniu. Zawsze dla ułatwienia, szczególnie tym, którzy dopiero zaczynają przygodę z wypiekami, ułatwiłam przygotowanie dolnej warstwy. Normalnie zawsze spód się rozwałkowuje na placek i przekłada do formy, a im większa forma, tym trudniej osobie początkującej to wykonać bez uszkadzania placka. Dlatego taki spód wykonuje w formie kruszonki! Robię go w ten sam sposób co górę, z taką różnicą, że starte wióry lekko uklepuje, aby powstał właśnie ala placek. Efekt gwarantowany taki sam jak przy wykonaniu placka, a nie trzeba nie męczyć z rozwałkowywaniem i przekładaniem. :)

W tej wersji ciasta wykorzystałam truskawki, ale śmiało możecie dać inne miękkie owoce jak maliny czy wiśnie. Nawet budyń śmietankowy możecie zamienić na truskawkowy czy czekoladowy. W takich wypiekach możliwości jest naprawdę wiele i każdy może tworzyć coś nowego.


Wartość odżywcza 1 kawałka (18):
168 kcal B 4 g W 14 g T 10 g

Składniki:
ciasto
▪ 300 g mąki gryczanej
▪ 200 g masła zimnego
▪ 1 jajo
▪ 2 łyżeczki proszku do pieczenia
▪ pół szklanki cukru pudru (zmielony słodzik)

masa budyniowa
▪ 2 budynie śmietankowe
▪ 3 szklanki mleka
▪ 1 galaretka cytrynowa

wierzch
▪ 700 g truskawek
▪ 2 łyżki mąki ziemniaczanej
▪ cukier puder do posypania

Przygotowanie:
1. Do większej miski lub na stolnicę dajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier puder,  jajo, masło pokrojone z kostkę i zagniatamy ciasto. Dzielimy je na pół, owijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażarki na ok 30 minut.

2. Budynie gotujemy na mleko i pod koniec dodajemy galaretkę (sam proszek).

3. Truskawki kroimy na pół i obtaczamy delikatnie w mące ziemniaczanej.

4. Formę (35x25) wykładamy papierem do pieczenia. Wyjmujemy z zamrażarki jedną połówkę ciasta i ścieramy na tarce o grubszych oczkach na spód. Lekko uklepujemy. Wylewamy ciepły budyń, a na niego układamy truskawki. Na wierzch ścieramy drugą połówkę ciasta.

5. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 stopni na 55 minut. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.



Zapraszam również po inne przepisy na dużą blachę:





Placki twarogowe z truskawkami

Placki twarogowe z truskawkami

Proste i sycące placki z twarogiem i truskawkami.
Przygotowanie:10 minut
Koszt: tanie

Sezon na truskawki trwa i trzeba korzysta z tych soczystych owoców. Dzisiaj mam dla Was propozycje mniejszego deseru w postaci sycących placuszków z twarogiem i truskawkami. Same placki są w sobie już sycące a z dodatkowymi owocami tworzą super kompozycję smakową. Zamiast truskawek możecie użyć inne owoce, ale najlepiej żeby były one świeże a nie mrożone.

Wartości odżywcze 1 porcji:
439 kcal B 37 g W 42 g T 13

Składniki na 2-3 porcje:
▪ 3 jajka
▪ 80 g cukru pudru (zmielony słodzik)
▪ 1 szklanka mąki (orkiszowa)
▪ 200 g twarogu półtłustego
▪ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
▪ 5 łyżek mleka
▪ 250 g truskawek

Przygotowanie:
1. Jajka miksujemy z cukrem pudrem do puszystości. Twaróg ucieramy widelcem, a najlepiej blendujemy z odrobinką mleka, aby nie było zbyt dużo grudek i dodajemy do masy jajecznej. Następnie mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Na koniec dolewamy mleko i miksujemy.

2. Na rozgrzaną patelnie z odrobiną tłuszczu dajemy do łyżce masy i wciskamy truskawki pokrojone na pół. Smażymy z obu stron.






Zachęcam również do skorzystania z innych przepisów na placki:



Budyniowiec z brzoskwiniami i kruszonką

Budyniowiec z brzoskwiniami i kruszonką

Czekoladowy budyń połączony ze słodkimi brzoskwiniami w cieście idealnie łączy się smakiem. 
Przygotowanie: 40 minut
Koszt: Tanie


Witajcie. Dziś mam dla Was przygotowany super przepis na super ciasto. Wykonane w dużej formie, dzięki czemu idealnie sprawdzi się na większe imprezy. Z reguły takie ciasta zapewne robicie z budyniem śmietankowym, lecz ja oczywiście przełamałam stereotypy i dałam czekoladowy (bez dodatku cukru). Kolejnym krokiem, aby ciasto było nieco zdrowsze, dałam świeże brzoskwinie, a nie z puszki. I na koniec zamiast zwykłej pszennej mąki użyłam mąki gryczanej oraz owsianej. Nie wielkie zmiany potrafią wnieść nieco więcej wartości odżywczych nawet w ciasto i zniwelować trochę zawartość cukru. Nawet cukier puder to zmielony słodzik. :)
Forma w jakiej wykonałam ciasto 35x25 cm.



Wartości odżywcze 1 porcji (24):
135 kcal B 3 g W 12 g T 8 g

Składniki:
ciasto:
▪ 150 g mąki gryczanej
▪ 200 g mąki owsianej
▪ 1 jajo
▪ 200 g masła miękkiego
▪ 100 g słodzika/cukru
▪ 1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa
▪ 2 budynie czekoladowe
▪ 500 ml mleka
▪ 2 łyżki mąki ziemniaczanej
▪ 1 galaretka cytrynowa
▪ 300 g brzoskwiń
+cukier puder na wierzch

Przygotowanie:
1. Mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy miękkie masło, jajo i słodzik, cukier. Dokładnie mieszamy ręką i zagniatamy ciasto. Dzielimy na 2 części (jedna nieco większa, będzie na spód). Mniejszą zawijamy w folie i chowamy do zamrażarki. 

2. Większą część ciasta rozwałkowujemy na placek i wykładamy nim formę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy spód 20 minut w 180 stopniach. 

3. Brzoskwinie kroimy drobno w kostkę i obtaczamy w mące ziemniaczanej. Budyń przygotowujemy na mleku, go gorącego wsypujemy galaretkę i mieszamy Jeszcze ciepły wylewamy na podpieczony spód. Wciskamy w budyń brzoskwinie i na wierzch ścieramy na tarce o grubych oczkach ciasto z zamrażarki. Pieczemy całość 30 minut w 180 stopniach. Upieczone posypujemy cukrem pudrem (u mnie zmielony słodzik).

Przepis możecie pobrać w formacie PDF i go wydrukować.



Zapraszam również po przepisy na inne pyszne ciasta w nieco zdrowszej wersji.










Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © ZDROWO I AKTYWNIE , Blogger